Resep: Rendang Daging Sapi yang Mantap

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

1. Siapkan daging sapi sebanyak 800 gram.
2. Olah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan) sebanyak 1 buah.
3. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 2 ons.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 bonggol.
5. Siapkan Cabe merah (sesuai keinginan) sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan air (utk santan) sebanyak 1,5 liter.
7. Olah Merica bubuk sebanyak secukupnya.
8. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar bubuk sebanyak secukupnya.
9. Siapkan kemiri sebanyak 4 butir.
10. Olah kunyit sebanyak 2 cm.
11. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
12. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
13. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
14. Olah serai sebanyak 2 buah.
15. Siapkan Pala sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan lengkuas (iris, lalu geprek) sebanyak 2 cm.
17. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
18. Siapkan Gula pasir sebanyak secukupnya.
19. Olah Penyedap rasa sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi

1. Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
2. Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
7. Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.