Name: Rendang Daging Sapi Tidak Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2" pie (7 servings)
Ingredients: 1 kg daging sapi; 400 ml santan kental; 600 ml santan perasan kedua; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 8 lembar daun jeruk; 2 batang serai digeprek; 1 ruas laos digeprek; 2 buah kapulaga (diambil dr kemasan bumbu padang); 2 buah cengkeh (diambil dr kemasan bumbu padang); 2 bagian bunga lawang (diambil dr kemasan bumbu padang); Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 2 buah cabe merah tanjung yg besar (buang bijinya) biar ga pedas

Rendang Daging Sapi Tidak Pedas.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Tidak Pedas menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Tidak Pedas

Siapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
Siapkan santan kental sebanyak 400 ml.
Bunda dapat menyiapkan santan perasan kedua sebanyak 600 ml.
Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak 1 sdm.
Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdm.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 8 lembar.
Siapkan serai digeprek sebanyak 2 batang.
Olah laos digeprek sebanyak 1 ruas.
Olah kapulaga (diambil dr kemasan bumbu padang) sebanyak 2 buah.
Siapkan cengkeh (diambil dr kemasan bumbu padang) sebanyak 2 buah.
Olah bunga lawang (diambil dr kemasan bumbu padang) sebanyak 2 bagian.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Olah cabe merah tanjung yg besar (buang bijinya) biar ga pedas sebanyak 2 buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Tidak Pedas

Siapkan bahan-bahan. Presto daging (biar anak2 ku bs makan). Haluskan bumbu halus. Ini ada gambar bumbu rendang kemasan. Isinya aq pisahkan ada yg dijadikan bumbu halus dan ada yg engga..
Panaskan wajan. Tuang santan kental. Aduk-aduk hingga mulai mendidih..
Setelah mulai mendidih, ditandai ada gelembung dipinggir santan, jangan sampai mendidih banget ya. Masukkan bumbu halus, serai, laos, daun jeruk, kapulaga, daun bunga lawang, dan cengkeh. Aduk-aduk sampai harum baunya..
Setelah tercium bau harum, masukan daging dan santan perasan kedua. Aduk-aduk terus. Tolong diingat, setiap masakan masakan yg memakai santan harus terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk..
Terus aduk-aduk sampai air santan menyusut seperti gambar berikut ini. Tes rasa..
Setelah air santan menyusut dan rasa sudah oke, sajikan..