Name: Rendang Kikil Kaki Sapi
Prep time: 17 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 36 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: 1 kg Kikil kaki sapi; Bumbu halus; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 250 gr cabe rawit (sesuai selera); 100 gr cabe merah besar; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 3 buah cengkeh; 3 buah bunga lawang; 1 sdt jinten; 2 buah kapulaga; Bumbu pelengkap; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 sdm garam; 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak); 1 buah kelapa diambil santannya; Minyak goreng

Rendang Kikil Kaki Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Kikil Kaki Sapi menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Kikil Kaki Sapi

Siapkan Kikil kaki sapi sebanyak 1 kg.
Olah Bumbu halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 20 siung.
Olah bawang putih sebanyak 10 siung.
Olah cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 100 gr.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 3 ruas.
Olah cengkeh sebanyak 3 buah.
Siapkan bunga lawang sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 2 buah.
Siapkan Bumbu pelengkap sebanyak .
Olah daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah serai sebanyak 1 batang.
Olah garam sebanyak 2 sdm.
Siapkan totole / gula (bisa dipakai / tidak) sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kelapa diambil santannya sebanyak 1 buah.
Siapkan Minyak goreng sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Kikil Kaki Sapi

Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam..
Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng..
Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai..
Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis..
Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam..