Cara Termudah Untuk Menyiapkan Rendang Sapi yang Menggugah Selera

Rendang Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi menggunakan 24 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi

1. Siapkan daging sapi sebanyak 1/2 kg.
2. Siapkan santan kental sebanyak 1,5 liter.
3. Bunda dapat menyiapkan kelapa parut, sangrai hingga kering kecoklatan, kemudian haluskan dgn blender dry mill sebanyak 5 sendok makan.
4. Olah serai sebanyak 1 batang.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
6. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan kayu manis (3 cm) sebanyak 1 batang.
8. Olah daun kunyit, iris tipis sebanyak 1 batang.
9. Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
10. Siapkan Bumbu dihaluskan: sebanyak .
11. Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
12. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
13. Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 150 gr.
14. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm.
15. Siapkan kunyit, bakar sebanyak 3 cm.
16. Olah jahe sebanyak 1 cm.
17. Olah jintan sebanyak Sejimpit.
18. Siapkan biji pala sebanyak 1/2 butir.
19. Bunda dapat menyiapkan merica butiran sebanyak 1 sdm.
20. Olah cengkeh sebanyak 3 butir.
21. Bunda dapat menyiapkan kembang lawang sebanyak 2 biji.
22. Olah kapulaga sebanyak 2 biji.
23. Bunda dapat menyiapkan minyak utk menumis sebanyak Secukupnya.
24. Bunda dapat menyiapkan garam gula sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi

1. Daging sapi yg telah dibersihkan dan dipotong2 sangrai di wajan yg akan digunakan untuk memasak rendang. Bolak balik daging hingga agak matang, proses ini akan mengeluarkan air dari daging tersebut. Jika dirasa sdh berubah warna angkat daging taruh dalam piring, siisihkan..
2. Biarkan minyak yg tersisa dari proses tersebut di wajan saja. Tambahkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan bumbu daun2.
3. Tumis bumbu hingga harum dan benar2 matang. Warna lebih gelap dan berubah agak kering..
4. Tuang santan, aduk2 sebentat hingga mengeluarkan minyak / minyak terpisah dari santan. Kemudian masukkan kelapa parut sangrai yg sudah dihaluskan sebelumnya..
5. Aduk2 terus jgn sampai santan pecah. Jika sdh mendidih masukkan daging yg td telah disisihkan..
6. Masak hingga kuah menyusut..
7. Pemberian garam dan gula perlu diperhatikan, karena mengingat kuahnya akan menyusut sangat banyak. Sehingga ketika memberi garam dan gula sedikit saja. Karena ketika kuah menyusut, rasa asin dan manis akan terasa lebih kuat..