Resep: Rendang Daging Sapi yang Yummy

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

1. Siapkan daging sapi sebanyak 800 gram.
2. Olah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan) sebanyak 1 buah.
3. Siapkan bawang merah sebanyak 2 ons.
4. Siapkan bawang putih sebanyak 2 bonggol.
5. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah (sesuai keinginan) sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan air (utk santan) sebanyak 1,5 liter.
7. Siapkan Merica bubuk sebanyak secukupnya.
8. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar bubuk sebanyak secukupnya.
9. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
10. Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
11. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
12. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
13. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
14. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 2 buah.
15. Siapkan Pala sebanyak secukupnya.
16. Olah lengkuas (iris, lalu geprek) sebanyak 2 cm.
17. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat menyiapkan Gula pasir sebanyak secukupnya.
19. Olah Penyedap rasa sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi

1. Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
2. Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
7. Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.