Rendang daging khas minang Asli. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Bagi yang tidak sabar, yuk, ikuti cara pembuatannya.

Jangan khawatir, Popmama.com siapkan resep rendang daging sapi khas Minang yang mudah dibuat! Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. Bunda dapat menyiapkan Rendang daging khas minang Asli menggunakan 25 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging khas minang Asli

Bunda dapat menyiapkan Daging Sapi sebanyak 2 Kg.
Bunda dapat menyiapkan Kelapa santan 4 butir kental dan encer(saya pakai santan instan) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Santan merk Sasa 1 L kebetulan santan kara habis sebanyak .
Siapkan Kelapa parut 1 butir untuk sangrai sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Cabe keriting sebanyak 1/4 kg.
Siapkan Cabe rawit merah 10 biji (option) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 1/4 kg.
Olah Bawang putih sebanyak 10 siung.
Olah Daun kunyit 2 lembar buang tulang sebanyak .
Olah Daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan Jahe sebanyak 1 ruas.
Olah Sereh sebanyak 3 batang.
Olah Lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan bumbu diatas dihaluskan kecuali daging.daun kunyit&daun jeruk 😁 sebanyak .
Siapkan Untuk Bumbu kering(rempah²) disangrai dan di haluskan adalah: sebanyak .
Siapkan Ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan Lada sebanyak 1 sdm.
Olah Kemiri sebanyak 10 butir.
Siapkan Jinten sebanyak 1 sdt.
Olah Kapulaga 3 butir.kupas kulitnya sebanyak .
Siapkan PK (bunga Lawang Star) 1 butir sebanyak Bunga.
Olah Kayu manis 1ruas (setengah jari) sebanyak .
Siapkan pala 1/2 butir sebanyak Biji.
Bunda dapat menyiapkan Cengkeh sebanyak 5 biji.
Bunda dapat menyiapkan Semua bumbu kering di sangrai lalu dihaluskan sebanyak .

Salah satu bumbu khas minang yang memberikan aroma dan citarasa khas adalah bunga pekak. Nah kebanyakan memang resep masakan daging rendang yang dimasak tidak menggunakan bumbu khas ini. Padahal kalau pakai, citarasa resep rendang. Selain resep rendang daging di tas, ada pula resep rendang daging asli minang.

Langkah-langkah Untuk Rendang daging khas minang Asli

Langkah pertama daging potong² sesuai ukuran untuk rendang.dicuci sampai bersih.saya biasanya peras bersama air sampai darahnya benar² hilang.lalu tiriskan.selanjutnya Kelapa parut sangrai sampai cokelat dan wangi.blender atau ulek sampai mengeluarkan minyak.berhubung saya sendiri susah keluar minyak mungkin blender saya krg fit.saya bantu tambah minyak goreng..hasilnya sudah oke..wangiii..hehehe 😁.
Setelah kelapa sangrai sudah di blender dan lembut bgt...haluskan bumbu basah seperti di keterangan bahan² diatas. Bumbu kering disangrai lalu haluskan.kembali ke tahap selanjutnya..maaf ya cabai keritingnya saya blender krg halus bijinya masih kasar.saya tetap haluskan sampai bnr² halus ya..setelah itu saya lupa foto hasilnya 🙏🏻😁.
Langkah kedua tumis bumbu basah tetap dengan api kecil aduk² sampai mengeluarkan aroma wangi lalu masukan daging aduk² masukan daun kunyit buang tulang &daun jeruk disobek skali aja agar aromanya keluar..lalu santan encer masukan.(saya pakai santan instan) jd santan instan itungan saya begini:diperlukan semua 4butir. utk 1butir kelapa asli yg encer 200ml saya campur air 1/2 gelas.aduk² sampai airnya asat/berkurang. Lanjut santan kentalnya 600ml+air 500ml. sedikit².aduk agar santan Tdk pecah..
Masih di langkah kedua. Masukan bumbu kering yg sudah disangrai dan dihaluskan...agar warnanya semakin pekat&masukan jg kelapa parut yg Sdh disangrai&dihaluskan.sambil tetap diaduk terus sampai asat/mengental mngeluarkan minyak dan sampai kering.api tetap sedang ya..biar gak Cpt gosong 😁setelah semuanya sdh mengering.tuang garam secukupnya.penyedap.diicip² ya.yg penting ciri khas masakan Minang itu pedas.asin.gurih(masak ini perlu wkt yg lama)asal sabar ya🤭 pasti memuaskan hslnya..
Kemudiaaaannn....Taraaaa...Ini dia hasilnya...Rendang Sapi khas Minang.. RASANYA PASTI MANTUL SEPERTI RUMAH MAKAN PADANG ASLI LHO🙏🏻 SELAMAT MENCOBA 😘.

Perlu Kamu ketahui bahwasanya resep daging rendang pertama kali adalah Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang. Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Yıl önce. rendang, rendang daging, rendang padang, rendang khas minang, indonesian beef rendang, masak rendang dalam partai besar Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.