Name: 28. Rendang Daging Sapi Berempah
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6" pie (6 servings)
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 buah kentang; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting merah; 5 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; Seruas laos; Seruas kunyit; Seruas jahe; 1/2 buah biji pala; 1 sdt merica bubuk; Garam dan gula; 1 sdm kaldu sapi/penyedap rasa; Bahan Yang Lain; 65 ml Santan kental encerkan secukupnya dengan air; 2 batang sereh geprek; 3 buah kapulaga; 1 batang kayu manis 5 cm; 1 buah bunga lawang; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 buah cengkeh; Secukupnya minyak goreng (banyakin minyak ya mom)

28. Rendang Daging Sapi Berempah.

Bunda dapat memasak 28. Rendang Daging Sapi Berempah menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 28. Rendang Daging Sapi Berempah

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1/2 kg.
Olah kentang sebanyak 2 buah.
Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah cabe keriting merah sebanyak 6 buah.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit merah sebanyak 5 buah.
Olah kemiri sangrai sebanyak 3 butir.
Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah laos sebanyak Seruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak Seruas.
Siapkan jahe sebanyak Seruas.
Olah biji pala sebanyak 1/2 buah.
Bunda dapat menyiapkan merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah Garam dan gula sebanyak .
Siapkan kaldu sapi/penyedap rasa sebanyak 1 sdm.
Olah Bahan Yang Lain sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Santan kental encerkan secukupnya dengan air sebanyak 65 ml.
Olah sereh geprek sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
Siapkan kayu manis 5 cm sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 3 buah.
Olah minyak goreng (banyakin minyak ya mom) sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk 28. Rendang Daging Sapi Berempah

Iris-iris daging sapi berlawanan arah dengan seratnya sisihkan, potong kentang sesuai selera goreng sebentar dan sisihkan.
Haluskan bumbu halus. Siapkan minyak goreng panaskan dan tumis bumbu halus hingga harum masukkan cengkeh kapulaga kayu manis bunga lawang sereh daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk jangan sampai gosong.
Masukkan daging sapi dan kentang yang tadi sudah digoreng aduk merata, hingga tercampur bumbu dan daging kemudian masukkan santan.
Beri penyedap rasa, merica bubuk garam dan gula koreksi rasa ya mom sesuai dengan selera ❤.
Masak hingga santan surut daging empuk dan tinggal bumbunya, dan siap untuk disajikan, selamat mencoba mom.