Name: Rendang Daging Padang
Prep time: 28 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 16 min
Yield: 2" pie (5 servings)
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 buah santan kelapa; 100 gr jahe; 250 gr lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 buah cengkeh; 1 buah pala; 1 sdt ketumbar; 5 cm kayu manis; 1 liter air kelapa tua; 1 sdt garam; Bumbu halus; 250 gr cabe merah keriting; 100 gr cabe rawit merah; 250 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 3 buah kemiri

Rendang Daging Padang.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Padang menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Padang

Olah daging sapi sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kelapa sebanyak 3 buah.
Olah jahe sebanyak 100 gr.
Olah lengkuas sebanyak 250 gr.
Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan cengkeh sebanyak 5 buah.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 buah.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Siapkan kayu manis sebanyak 5 cm.
Bunda dapat menyiapkan air kelapa tua sebanyak 1 liter.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah Bumbu halus sebanyak .
Olah cabe merah keriting sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit merah sebanyak 100 gr.
Olah bawang merah sebanyak 250 gr.
Siapkan bawang putih sebanyak 100 gr.
Olah kemiri sebanyak 3 buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Padang

Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, ketumbar, kayu manis dan sereh. Tumis sampai harum.
Masukkan daging sekitar 2 menit masukkan air kelapa. Ungkap sampai daging setengah matang. Sekitar 2 jam.
Masukkan santan dan aduk sekitar 3jam dengan api kecil. Masukkan garam. Sampai warna kehitaman..
Cek rasa dan sajikan.