Resep: 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi yang Lezat Sekali

70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi.

Bunda dapat memasak 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi menggunakan 21 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

1. Olah daging, iris sesuai selera sebanyak 1.5 kg.
2. Siapkan kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan sebanyak 2 kaleng.
3. Siapkan santan (@450ml) sebanyak 2 kaleng.
4. Siapkan Bumbu cemplung/geprek: sebanyak .
5. Siapkan sereh (setelunjuk) - geprek sebanyak 2 batang.
6. Olah lengkuas - geprek sebanyak 1 cm.
7. Siapkan daun jeruk (ukuran sedang) sebanyak 6 lbr.
8. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
9. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
10. Siapkan cengkeh sebanyak 4 butir.
11. Olah air kelapa sebanyak 1 kaleng.
12. Siapkan Garam, gula sebanyak secukupnya.
13. Olah Bumbu halus: sebanyak .
14. Siapkan bawang merah ukuran besar sebanyak 5 siung.
15. Bunda dapat menyiapkan bawang putih ukuran kecil sebanyak 5 siung.
16. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
17. Olah jintan (cumin) sebanyak 1/4 sdt.
18. Siapkan fennel seed sebanyak 1/4 sdt.
19. Olah jahe sebanyak 2 cm.
20. Siapkan pala sebanyak 1/4 sdt.
21. Olah cabe merah giling (ndi: sweet red pepper) sebanyak 150 gr.

Langkah-langkah Untuk 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi

1. Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
2. Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..