Resep: Rendang Daging yang Lezat Sekali

Rendang Daging.

Bunda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 9 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging

1. Olah daging sapi, potong 20 sebanyak 1 kg.
2. Olah santan instan @200ml (saya pakai Kara) sebanyak 2.
3. Siapkan Bumbu halus, saya beli yang sudah jadi di pasar sebanyak .
4. Siapkan daun kunyit, iris halus sebanyak 2 lembar.
5. Olah daun jeruk, remas sebanyak 5 lembar.
6. Siapkan sereh, geprek sebanyak 2 batang.
7. Olah lengkuas, geprek (sebesar ibu jari) sebanyak 1 ruas.
8. Siapkan daun salam, remas sebanyak 3 lembar.
9. Siapkan garam dan gula sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging

1. Cuci bersih daging, siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. (Dagingnya kelupaan tidak difoto).
2. Secukupnya minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu cemplung. Kemudian masukan daging. Aduk rata daging dengan bumbu..
3. Masukan air matang sampai menutupi daging. Sesekali diaduk..
4. Masukan santan encer. Saya menggunakan1 buah kara, ditambah 800 ml air matang. Aduk rata, sampai air berkurang. Jika sudah saat/air berkurang, tambahkan lagi air matang. Kurang lebih 500 ml..
5. Masukan santan kental. Saya menggunakan 1 buah Kara 200 ml, saya tambah dengan 200 ml air matang. Aduk rata supaya santan tidak pecah. Saya menambahkan air matang, sampai 3 kali baru empuk. 1 kali penambahan air, kurang lebih 500 ml. Jangan lupa diaduk-aduk. Test rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk dan kuah rendang mengering. Selamat menikmati 😊.