Name: Rendang Daging Sapi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 32 min
Yield: 1" pie (1 servings)
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1 liter santan kental; 1/2 kg Kentang ukuran kecil; Bumbu yang dihaluskan:; 10 Cabe merah keriting; 5 Cabe rawit merah; 8 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 1 sendok teh lada; 1 sendok teh jinten; 1,5 sendok makan ketumbar; 4 butir kemiri; 2 jempol lengkuas; 2 butir kapulaga; 2 batang serei ambil bagian pangkalnya.saja; 1/2 biji pala; Bumbu lainnya :; 2 bunga lawang; 3 kapulaga; ,4 bunga cengkeh; Lengkuas digeprek; 2 batang serei digeprek; 1 batang kayu manis ukuran sedang; 2 butir asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Penyedap rasa

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

Bunda dapat menyiapkan Daging sapi sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 1 liter.
Bunda dapat menyiapkan Kentang ukuran kecil sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
Olah Cabe merah keriting sebanyak 10.
Bunda dapat menyiapkan Cabe rawit merah sebanyak 5.
Siapkan bawang merah sebanyak 8 Siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 5 Siung.
Olah lada sebanyak 1 sendok teh.
Siapkan jinten sebanyak 1 sendok teh.
Olah ketumbar sebanyak 1,5 sendok makan.
Olah kemiri sebanyak 4 butir.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 jempol.
Olah kapulaga sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan serei ambil bagian pangkalnya.saja sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 biji.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu lainnya : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lawang sebanyak 2 bunga.
Siapkan kapulaga sebanyak 3.
Olah cengkeh sebanyak ,4 bunga.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas digeprek sebanyak .
Siapkan serei digeprek sebanyak 2 batang.
Olah kayu manis ukuran sedang sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan asam kandis sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
Olah gula sebanyak Secukupnya.
Siapkan Penyedap rasa sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi

Cuci daging, potong2.
Cuci kentang.
Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
Siapkan bumbu2.
Tumis bumbu halus.
Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.