105. Rendang Sapi.
Bunda dapat menyiapkan 105. Rendang Sapi menggunakan 19 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 105. Rendang Sapi
- Siapkan Daging Sapi Has Dalam, iris sesuai selera sebanyak 1 kg.
- Olah Serai, geprek sebanyak 3 batang.
- Siapkan Daun Jeruk sebanyak 3 lembar.
- Olah Daun Salam sebanyak 4 lembar.
- Siapkan Kelapa parut / 4 bungkus santan instan (@65ml) sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
- Siapkan Penyedap Rasa sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Cabai Merah Keriting (tambahkan jika suka pedas) sebanyak 15 buah.
- Siapkan Bawang Merah sebanyak 8 siung.
- Olah Bawang Putih sebanyak 6 siung.
- Siapkan Ketumbar sebanyak 1 sdm.
- Olah Merica sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 10 butir.
- Siapkan Buah Pala sebanyak 1/4 butir.
Langkah-langkah Untuk 105. Rendang Sapi
- Siapkan santan dari perasan kelapa parut atau bisa pakai santan instan yang dicampurkan air..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, saun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Masak hingga harum..
- Setelah itu masukkan santan ke bumbu tumis. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata..
- Masukkan daging sapi. Masak hingga menyusut. Masak dengan api sedang..
- Jika sudah menyusut, matikan api. Diamkan selama 30 menit..
- Kemudian masak kembali hingga kering dan matang. Jika daging belum matang, tambahkan perasan kelapa lagi. Lalu masak lagi hingga matang..
- Jika minyak bumbu sudah keluar dan sudah mencapai tingkat kematangan dan kering yang diinginkan, matikan api..
- Sajikan selagi hangat ☺️.
- Tips: Sebenernya, rendang semakin lama akan semakin gurih dan enak loh hehe.
