Name: Rendang Daging Sapi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 18 min
Yield: 10" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 buah kemiri; 7 buah cabai merah; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 gula merah; 1 sdt lada; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 200 ml Santan; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1/2 buah pala; 2 batang kecil kayu manis; 4 bunga cengkeh

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

Siapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
Siapkan kemiri sebanyak 3 buah.
Olah cabai merah sebanyak 7 buah.
Siapkan serai sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
Siapkan gula merah sebanyak 1.
Bunda dapat menyiapkan lada sebanyak 1 sdt.
Siapkan bawang merah sebanyak 8.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan Santan sebanyak 200 ml.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan pala sebanyak 1/2 buah.
Siapkan kecil kayu manis sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 4 bunga.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi

Blender kemiri, cabai merah, lada, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan pala. Tambahkan air..
Masak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan daging sapi yg sudah di potong2..
Masukkan sereh, daun salam, kayu manis, daun jeruk, lengkuas dan jahe..
Masukkan air 700ml, setelah itu masak hingga air menyusut..
Tambahkan santan 100ml atau setengahnya saja, masukkan air 800ml, masak hingga daging empuk..
Masukkan sisa santan 100ml..
Setelah air menyusut, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicip rasanya..
Apabila sudah enak dan pas. Rendang siap dihidangkan..