Rendang Daging.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging menggunakan 16 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging
- Olah daging sapi has dalam sebanyak 1 kg.
- Olah santan kental dari 2 kelapa sebanyak 2.
- Bunda dapat menyiapkan ❤️Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan cabai merah keriting sebanyak 1/4 ons.
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
- Olah ❤️Geprek : sebanyak .
- Siapkan serai sebanyak 1 batang.
- Olah lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
- Olah ❤️Bahan cemplung : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Siapkan gula merah sebanyak 1 sdm.
Langkah-langkah Untuk Rendang Daging
- Cuci bersih daging, potong2. Lalu lumuri dengan air lemon agar tidak amis dan tambahkan 1 sdt garam, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan gula merah, daun jeruk daun kunyit, daun salam, lengkuas (geprek), dan serai (geprek).
- Aduk rata sampai wangi banget.
- Kemudian, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, tutup dulu selama 10 menit supaya meresap.
- Kemudian masukkan semua santan kental.
- Aduk rata daging, bumbu halus serta santan nya dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak gosong bawah nya, JAGA santan agar tidak pecah..
- Di proses ini santan rendang lama- kelamaan akan menyusut gaes, sesekali di aduk bawah nya agar tidak gosong..
- Kita tunggu sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak ya.. Kalau saya kurleb 30-35 menit, sambil di cek rasa ya.. kalau kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera.
- Jika dirasa sudah matang, maka rendang siap di sajikan.. Alhamdulillah enak banget ❤️.
