Resep: Rendang ala Xander's Kitchen yang maknyus

Resep: Rendang ala Xander's Kitchen yang maknyus

Kumpulan Resep Daging Rendang yang Maknyus


Rendang ala Xander's Kitchen.

Rendang ala Xander's Kitchen Bunda dapat memasak Rendang ala Xander's Kitchen menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ala Xander's Kitchen


  1. Bunda dapat menyiapkan Bahan-bahan sebanyak .
  2. Olah daging sapi bagian paha (sengkel jg enak) sebanyak 1 kg.
  3. Siapkan santan dr 3 btr kelapa tua parut sebanyak 2500 ml.
  4. Siapkan sereh dimemarkan sebanyak 3 btg.
  5. Olah daun kunyit disobek2 sebanyak 1 lbr.
  6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lbr.
  7. Siapkan Bumbu yg dihaluskan : sebanyak .
  8. Olah cabe keriting merah + cabe rawit sebanyak 250 gr.
  9. Olah bawang merah sebanyak 250 gr.
  10. Olah bawang putih sebanyak 8 btr.
  11. Olah jinten sebanyak 1 sdt.
  12. Olah adas sebanyak 1 sdt.
  13. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 btr.
  14. Siapkan cengkeh sebanyak 5 btr.
  15. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 btr.
  16. Siapkan ketumbar sebanyak 4 sdm.
  17. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1 sdt.
  18. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak seruas.
  19. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak seruas.
  20. Olah lengkuas sebanyak seruas.
  21. Olah garam, gula sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang ala Xander's Kitchen


  1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus (aq potong kecil2 sich).
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong.
  4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak (aq pakai api besar sampai air menyusut setengah karena cape berdiri setelah itu pake api kecil). NB: jika rendang terasa agak asem, itu gpp. efek dari kelapa tua kata temen aq. tapi ketika udah menyusut banget airnya, rasa asem itu ilang sama sekali..
  5. Ini penampakan jika air sudah banyak menyusut. Ini sebenarnya udah enak ada kuah2nya sedikit. dagingnya empuk dan juicy..
  6. Ini penampakan ketika rendangnya agak kering..