Resep: Rendang Daging dan Telur yang Sempurna

Rendang Daging dan Telur.

Bunda dapat memasak Rendang Daging dan Telur menggunakan 29 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging dan Telur

1. Olah Bahan : sebanyak .
2. Siapkan daging sapi sebanyak 500 gram.
3. Olah santan instan (me : sun kara) sebanyak 250 ml.
4. Olah telur ayam rebus (optional saja) sebanyak 2 butir.
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus : sebanyak .
6. Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
7. Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
8. Olah jahe sebanyak 3 cm.
9. Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
10. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 3 cm.
11. Olah serai sebanyak 2 batang.
12. Siapkan jinten sebanyak 1 sdt.
13. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
14. Bunda dapat menyiapkan merica butiran sebanyak 1 sdt.
15. Siapkan biji pala sebanyak 1/2 butir.
16. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
17. Siapkan cabe rawit merah (sesuai selera saja, ini saya lupa beli sebanyak 20 buah.
18. Olah Bahan pelengkap : sebanyak .
19. Olah daun kunyit (jangan di skip kalo bisa) sebanyak 1 lembar.
20. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
21. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
22. Olah kayu manis sebanyak 2 batang.
23. Bunda dapat menyiapkan kembang lawang sebanyak 2 buah.
24. Siapkan kapulaga sebanyak 2 butir.
25. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 2 butir.
26. Olah gula jawa, sisir halus sebanyak 1/2 keping.
27. Siapkan garam sebanyak 1,5 sdm.
28. Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
29. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging dan Telur

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis kembali hingga semua bumbu harum..
2. Masukkan daging, aduk2..
3. Masukkan santan kental dan air. Kurang lebih saya pakai 1,5 liter air..
4. Masukkan telur rebus..
5. Masak rendang hingga santan menyusut. Jangan lupa diaduk sesekali biar tidak gosong. Saya pakai api sedang..
6. Jangan lupa cek rasa. Sesuaikan dgn selera ya.
7. Santan akan menyusut, dan bumbu rendang akan kehitaman dan mengeluarkan banyak minyak..
8. Angkat, sajikan..
9. Note : - Jika ada bumbu yg kurang/tidak lengkap, gak papa tetep masak aja. Karena bumbu rendang setiap orang pasti beda2 versinya. - Lebih enak kalo di tambah kelapa sangrai, tapi ga punya saya huft - Air bisa diganti air kelapa ya, biar lebih gurih rasanya.