Rendang Daging Sapi Minang.
Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi Minang menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Minang
- Siapkan Bumbu halus sebanyak .
- Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
- Siapkan cabe merah keriting sebanyak 15 buah.
- Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 buah.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas muda sebanyak 1 ruas.
- Siapkan sereh (dipotong2 terlebih dahulu) sebanyak 1 batang.
- Siapkan cabe merah kering (direbus terlebih dahulu) sebanyak 10 buah.
- Siapkan kelapa parut (disangrai terlebih dahulu) sebanyak 1/2 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu Lempar sebanyak .
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Olah daun jeruk purut sebanyak 3 lembar.
- Olah sereh (digeprek) sebanyak 2 batang.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas (digeprek) sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan Asam jawa sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .
- Siapkan Gula sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Gula merah sebanyak .
- Olah Penyedap (optional) sebanyak .
- Olah Bahan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Santan kental (dari 2,5 butir kelapa) sebanyak .
- Olah Santan encer sebanyak .
Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi Minang
- Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas.
- Masukkan santan kental.
- Setelah mendidih masukkan daging sapi Masak hingga santan menyusut.
- Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil).
- Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa Rendang siap disajikan ❤️.
