Resep: Rendang Jengkol Empuk yang Terenak

Rendang Jengkol Empuk.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Empuk menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Olah jengkol sebanyak 1/4.
2. Bunda dapat menyiapkan daun sereh geprek sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak .
5. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
6. Olah bawang merah sebanyak 4.
7. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3.
8. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
9. Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak 10 buah.
10. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 3 buah.
11. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
12. Bunda dapat menyiapkan santan kara 65 ml sebanyak 1 bungkus.
13. Olah kaldu ayam sebanyak secukupnya.
14. Olah lada bubuk sebanyak secukupnya.
15. Siapkan ketumbar sebanyak secukupnya.
16. Siapkan secukupny minyak goreng sebanyak .
17. Olah air sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk).
2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau..
3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap..
4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam..
5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya..
6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️.
7. Selamat mencoba bunda...