Resep: 2. Rendang Jengkol empuk yang Terenak

2. Rendang Jengkol empuk.

Bunda dapat memasak 2. Rendang Jengkol empuk menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 2. Rendang Jengkol empuk

1. Bunda dapat menyiapkan jengkol (rebus, geprek) sebanyak 250 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan air cucian beras sebanyak Secukupnya.
3. Siapkan daun salam sebanyak 2 buah.
4. Siapkan daun jeruk sebanyak 2 buah.
5. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 buah.
6. Siapkan santan kara sebanyak 1/2 bungkus.
7. Olah air sebanyak 600 ml.
8. Siapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
9. Bunda dapat menyiapkan garam, gula pasir dan gula merah sebanyak Secukupnya.
10. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
11. Olah cabai kriting sebanyak 6 buah.
12. Olah cabai merah nanjung sebanyak 2 buah.
13. Olah bawang merah sebanyak 5 buah.
14. Olah bawang putih sebanyak 3 buah.
15. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak Secukupnya.
16. Siapkan ketumbar sebanyak Secukupnya.
17. Olah kemiri sebanyak 3 buah.
18. Olah lengkuas sebanyak 1/2 ruas.
19. Olah jahe sebanyak 1/2 ruas.
20. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.
21. Bunda dapat menyiapkan bumbu kambing (boleh di skip) sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk 2. Rendang Jengkol empuk

1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan jengkol yang telah direbus & digeprek, aduk rata kemudian tambahkan air..
3. Setelah mendidih tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula koreksi rasa. Aduk terus sampai agak mengental..