Bagaimana Cara Memasak Rendang Jengkol Empuk yang maknyus

Rendang Jengkol Empuk.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Empuk menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Olah jengkol sebanyak 1/2 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan kara sebanyak 1/2 bungkus.
3. Olah teh bubuk poci sebanyak 1/2 bungkus.
4. Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak 2 lembar.
5. Olah salam sebanyak 1 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 Batang.
7. Olah kapol sebanyak 2 biji.
8. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
9. Siapkan cabai rawit sebanyak 10.
10. Siapkan cabai merah sebanyak 5.
11. Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
12. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
13. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
14. Siapkan kemiri sebanyak 4 butir.
15. Olah jahe sebanyak 1 ruas.

Instruksi Untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Rendam jengkol sehari semalam, ganti air sampai 3x, buang kulit jengkol (biasanya kulit mengelupas sendiri).
2. Presto jengkol bersama teh bubuk poci untuk menghilangkan bau jengkol, presto selama 30 menit..
3. Setelah di presto, rendam kembali jengkol sehari semalam, ganti air sampai 3x..
4. Geprek jengkol sampai pipih,.
5. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kapol, sereh, salam sampai harum, tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap, merica, tes rasa..
6. Masukan jengkol, kara, tunggu sampai air menyusut..
7. Setelah matang sajikan..