Resep: Rendang empuk tanpa presto yang Sempurna

Rendang empuk tanpa presto. Hallo guys bertemu lagi dichanel saya kali ini saya akan membuat Rendang Sapi Enak, Mudah, & Empuk tanpa panci presto. Hari ini mama nita membuat rendang ala rumahan tanpa presto. Jika kalian ingin memesan silahkan hubungi langsung melalui : Instagram.

Sebenarnya ada banyak cara untuk membuat daging tetap terasa empuk tanpa harus memasaknya dengan presto. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang. Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. daging rendang empuk, bumbu rendang meresap, resep rendang kering, resep. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Bunda dapat menyiapkan Rendang empuk tanpa presto menggunakan 24 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang empuk tanpa presto

1. Siapkan daging sapi kualitas baik sebanyak 500 gr.
2. Siapkan daun pepaya sebanyak 1 lembar.
3. Siapkan kelapa tua parut dan ambil santan kentalnya sebanyak 1 butir.
4. Siapkan air kelapa sebanyak 500-800 ml.
5. Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
7. Olah pala sebanyak 1/2 biji.
8. Olah merica sebanyak 2 sdt.
9. Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
10. Siapkan gula sebanyak 3 sdm.
11. Bunda dapat menyiapkan kaldu jamur sebanyak 1 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan r*yko sapi (optional bisa di skip) sebanyak 1 bungkus.
13. Siapkan jinten sebanyak 1 sdm.
14. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 biji.
15. Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
16. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
17. Olah serai di geprek sebanyak 1 buah.
18. Siapkan kayu manis sebanyak 7 cm.
19. Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
20. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
21. Olah kemiri sebanyak 5 butir.
22. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas.
23. Siapkan cabe besar buang bijinya kalo gak suka pedas sebanyak 4 buah.
24. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng untuk menumis bumbu sebanyak Sedikit.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Teknik pressure cooking atau presto adalah cara yang sering digunakan dalam memasak daging supaya empuk. Bila Bunda tak punya panci presto, tetap bisa kok memasak.

Instruksi Untuk Rendang empuk tanpa presto

1. Ambil segenggam kelapa parut, sangrai sampai kering kemudian di blender untuk di jadikan koya. Sisihkan.
2. Tuang air kelapa ke dalam kelapa parut kemudian peras dan saring. Ambil santan kentalnya saja. Masak sampai mendidih. Matikan api sisihkan.
3. Potong² daging sesuai selera kemudian beri remasan daun pepaya. Aduk rata. Marinasi selama ±1 jam.
4. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
5. Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
6. Cuci bersih daging sapi yang sudah di marinasi dengan daun pepaya, masukkan ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk balik sampai daging tercampur rata dengan bumbu..
7. Masukkan santan yang sudah di masak tadi ke dalam wajan berisi daging. Masak terus sampai air menyusut..
8. Ketika air sudah mulai menyusut tambahkan bubuk koya. Aduk balik. Masak sampai santan benar² kesat. Test rasa..
9. Matikan api. Rendang empuk dan nikmat siap di nikmati dengan nasi hangat 😘😉.

Rebus kembali tunjang dengan air bersih yang baru. Perebusan kedua ini harap diperhatikan apinya. Untuk hasil terbaik, rebus tujang dengan api sedang, cenderung kecil supaya kuahnya tidak kotor dan lebih mudah empuk serta tidak mengeluarkan aroma lebih tajam. Mungkin menurut sebagian orang, membesar kan api kompor akan membuat daging akan lebih cepat empuk, mungkin karena tidak sabar juga, heee. Tapi justru inilah yang membuat tekstur daging tersebut hancur bahkan bumbu tidak akan meresap ke dalam daging tersebut.