#Rendang daging hitam empuk>tips&Trik.
Bunda dapat menyiapkan #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik
- Siapkan daging tanpa serat sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa parut yg banyak santan nya sebanyak 11/2.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan air hangat sebanyak 11/2 liter.
- Olah sereh geprek/haluskan sebanyak 1 btg.
- Olah cengkeh sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 1 cm.
- Bunda dapat menyiapkan kapol/kapulaga sebanyak 4 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Asam glugur >jika ada sebanyak 1/2 cm.
- Olah lawang>jika ada sebanyak 1 bunga.
- Siapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar butir sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
- Siapkan bawang merah sebanyak 6.
- Siapkan kemiri sebanyak 6 butir.
- Siapkan //ruas jahe sebanyak 1.
- Siapkan pala sebanyak 1/2 cm.
- Siapkan laos sebanyak 1/2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/4 cm.
- Siapkan cabe merah ktiring buang biji sebanyak 1 ons.
Langkah-langkah Untuk #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik
- Potong2 daging yg sudah di cuci bersih>lalu blender bumbu sampai halus.sisihkan.
- Masukan kelapa parut ke wadah tambahkan air hangat setengah nya..remas2 sampai santan keluar.. Lalu saring ke kuali..remas2 lagi kelapa dan sisa air hangat nya lalu saring lagi ke kuali...
- Nyalahkan api.. Tuang bumbu dan daging ke kuali tadi aduk2 sampai mendidih..gunakan api besar agar cepat mendidih>pungsi mengaduk sampai mendidih agar santan g pecah...
- Setelah santan mendidih kecilkan api biarkan air menyusut.. Setelah air setengah susut masukan garam....
- Biarkan rendang sampai kental kering hitam.. Sesekali aduk biar g gosong.. Kalo udah kental gunakan api sangat kecil..setelah kering matikan api dan siap si sajikan...
- Sajikan rendang bersama teman2nya.. Seperti gulai dll.
- Empuk dan gurih maknyuss deh poko nya.. Ok selamat mencoba.
- Note.tips 1 pilih kelapa yg kualitas bagus sebelum di parut>dgn cara di cubit pake kuku.. Kalo keras dan berminyak tanda kelapa banyak santan dan bagus..tapi kalo mudah di cubit pake kuku tanda kelapa g bersantan 👍btw jgn kencang2 pas nyubit kelapa nya... Takut kelapa nya menjerit hehe 😜 tips 2..kalo pingin daging cepat empuk dan g alot bisa masukan sendok ke dalam rendang saat di masak... Tapi gunakan sendok stanlis kualitas bagus ya di jamin daging sepat empuk tanpa nguras gas👌👍.
