Rendang Super Empuk. Kesempatan kali ini saya mau berbagi resep bagaimana cara saya memasak Rendang daging sapi yang Empuk dan enak pastinya. Ini resep turun-temurun dari bebuyut, dijamin daging super empuk anti gagal, mau tau rahasianya? Cuuss Memang, si rendang ini punya rasa dan daya tarik tersendiri.

Simak resep rendang sapi enak empuk super ciamik berikut deh! Lihat juga resep Rendang daging empuk enak lainnya! Tips Membuat Rendang Daging Super Lezat dan Empuk. Bunda dapat menyiapkan Rendang Super Empuk menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Super Empuk

Olah Bahan Utama sebanyak .
Olah daging sapi segar sebanyak 1 kg.
Siapkan kelapa (parut) sebanyak 1,5 buah.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 1 lt.
Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting (kalau suka pedes bisa ditambah) sebanyak 10 buah.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit (kalau ga mau rendangnya kuning, ga pake gpp) sebanyak 1 ruas.
Siapkan kemiri sebanyak 3 buah.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan pala sebanyak 1 buah.
Siapkan Bumbu Tambahan sebanyak .
Olah gula merah sebanyak 2 sdm.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan lengkuas (geprek) sebanyak 1 ruas.
Siapkan merica atau sesuai selera sebanyak 1 sdt.
Olah garam atau sesuai selera sebanyak 2 sdm.
Olah penyedap atau sesuai selera sebanyak 1 sdt.

Sebenarnya untuk membuat Resep Rendang Daging yang enak dan lezat, hampir semua bagian dari daging sapi bisa digunakan. Terutama yang mengandung lemak sehingga rasa masakan daging rendangnya lebih legit dan enak. Membuat masakan rendang daging sapi yang super empuk dan enak akan menjadi sebuah pengalaman memasak yang cukup menarik, karena makanan ini adalah makanan yang paling diminati banyak masyarakat Indonesia dan biasanya di jual di restoran dan di rumah makan padan. Fimela.com, Jakarta Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa super kaya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Super Empuk

Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera.
Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, boleh diulek manual pake tangan, boleh diblender..
Peras kelapa parut dengan 1 liter air atau hingga jadi santan kental. Untuk mendapatkan santan yang benar-benar kental, satu kali perasan saja ya, Moms..
Taruh daging yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk bersama daging menggunakan spatula kayu atau centong nasi juga bolee. Di sini ngaduknya bukan di atas api ya. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu, diamkan 15-30 menit supaya bumbu mereseeep beneer. Sebaiknya wajan juga ditutup ya, Moms..
Setelah didiamkan selama 15-30 menit, kita mulai masak daging tadi dengan api sedang. Di sini ada rahasia supaya daging bisa jadi super empuk, jangan lupa masukkan sendok dan garpu (yang steinless ga berkarat ya) ke dalam wajan, kita masak bersama daging. Sambil diaduk, tuang sedikit demi sedikit santan kental hingga daging terendam..
Masak selama kurang lebih 30-40 menit, sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Jangan lupa tambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti garam, merica, dll, koreksi rasa, diamkan dan aduk sesekali hingga bumbu dan santan mengental sempurna, serta daging sudah matang nan empuk puk puk puk..
Buibu bisa sesekali cek kematangan daging dengan menusukkan garpu ke daging. Jika sudah empuk dan bumbu mengental sempurna, rendang siap disajikan bersama bawang goreng yang ditaburkan di atasnya. Percayalah, ditambah bawang goreng itu semakin ngeunaaah. Happy cooking :).

Nah, untuk memasak rendang yang empuk tentu harus tahu caranya. Ternyata rahasianya ada pada pemilihan daging juga lho Sahabat Fimela. Biasaya rendang jadi keras karena potongan daging sapi yang salah. Berawal dari pengen rendang super empuk tapi males rempong, jadilah nyoba masak pake slowcooker dan ternyata enakkkk banget! Jadi salah satu menu favorit keluarga.