Resep: Rendang Daging Sapi yang Menggugah Selera

Rendang Daging Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

1. Bunda dapat menyiapkan Daging Sapi sebanyak 1 kg.
2. Olah kelapa parut sebanyak 2 butir.
3. Bunda dapat menyiapkan Serai (geprek) sebanyak 4 bh.
4. Olah Lengkuas (geprek) sebanyak 1,5 ruas.
5. Olah Daun Salam sebanyak 5-6 lembar.
6. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 5 lembar.
7. Siapkan Daun Kunyit (boleh skip) sebanyak 3 Lembar.
8. Olah kayu manis sebanyak 2 cm.
9. Olah Jintan bubuk sebanyak 1/2 sdt.
10. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
11. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
12. Olah Cabe Merah Keriting sebanyak 250 gram.
13. Olah Bawang Merah sebanyak 15 bh.
14. Olah Bawang Putih sebanyak 7 bh.
15. Siapkan Jahe sebanyak 1 ruas.
16. Olah Ketumbar sebanyak 1 sdt.
17. Olah kemiri sebanyak 2 butir.
18. Siapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi

1. Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
2. Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
3. Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
4. Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
5. Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..