Resep: Rendang jengkol empuk yang Mantap

Rendang jengkol empuk. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan. Memarkan jengkol sampai pipih atau gepeng, usahakan jangan.

Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Bunda dapat memasak Rendang jengkol empuk menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol empuk

1. Siapkan jengkol sebanyak 500 grm.
2. Siapkan santan kental dari 1 butir kelapa sebanyak 1 liter.
3. Olah daun kunyit (aku gak pake) sebanyak 1 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan serai, memarkan sebanyak 1 batang.
5. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan air kelapa sebanyak 500 ml.
8. Olah Bumbu halus (blender dg air kelapa) sebanyak .
9. Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
10. Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
11. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
12. Olah cabe keriting (aku pake 8 buah cabe merah) sebanyak 50 grm.
13. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
14. Olah gula pasir sebanyak 1 sdt.
15. Siapkan gula merah sebanyak 1 sdt.
16. Bunda dapat menyiapkan royco (bila suka) sebanyak .

Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Jual Rendang Jengkol Empuk dan Lezat di Bukalapak. Segera nikmati santapan khas yang lezat rendang jengkol empuk murah hanya di Bukalapak. Jengkol yang empuk, lembut dan tanpa bau paling enak disajikan dengan bumbu rendang.

Instruksi Untuk Rendang jengkol empuk

1. Rebus jengkol hingga empuk, tiriskan, buang kulitnya, belah jadi 2, pukul dg ulekn hingga jengkol agak pipih (jngn smpe hancur).
2. Didihkan santan dg api kecil, awasi agar santan tdk pecah smbil sesekali diaduk, bila sudah mendidih masukkan bumbu halus yg telah diblender dg air kelapa, masukkan juga daun salam, sereh dan daun jeruk, aduk rata..
3. Masukkan jengkol, gula pasir, garam, gula merah dan royco..
4. Biarkan kuah menyusut dan mengental sambil sesekali diaduk (gunakan api sedang), cicipi rasanya, angkat dan sajikan..

Mungkin terdapat banyak tips meminamilisir dan menghilangkan bau pada. Masak hingga ati ampela empuk dan bumbu meresap. Rendang ati ampela ayam siap dihidangkan. Tambahkan air supaya jengkol lebih matang dan empuk. Setelah air tinggal sedikit, kemudian tambahkan santan kental dan ( garam + gula merah ) secukupnya.