Rendang Daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Beef Rendang - the best and authentic beef rendang recipe online!
Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk.
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya.
Bunda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging
- Siapkan daging sapi sebanyak 2 kg.
- Siapkan kelapa tua sebanyak 3 butir.
- Olah daun salam sebanyak 7 lembar.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 1-2 lembar.
- Olah ... bumbu yg di haluskan : sebanyak .
- Siapkan bawang merah sebanyak 250-300 gr.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 120 gr.
- Siapkan jinten sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan adas manis sebanyak 1 sdt.
- Siapkan pala sebanyak 1 butir.
- Olah ketumbar sebanyak 6 sdm.
- Olah lengkuas/laos sebanyak 5-6 cm.
- Siapkan cengkeh sebanyak 11 butir.
- Siapkan lada (butiran) sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
- Olah serai/sere sebanyak 3 batang.
- Siapkan garam dan gula sebanyak sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan penyedap rasa sedikit sebanyak bila suka.
- Siapkan kurang lebih minyak untuk menumis sebanyak 1/4.
- Olah air untuk peras kelapa sebanyak 2000-2500 ml.
Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh. Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang.
Instruksi Untuk Rendang Daging
- Potong2 daging sesuai selera dan cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Haluskan bumbu bisa pakai ulekan bisa juga pakai blender, jika pakai blender gunakan minyak jangan air (supaya nanti bumbunya cepat garing dan tanak).
- Peras kelapa parut dengan air bersih dan saring (usahakan memeras kelapa memasukkan airnya sedikit demi sedikit supaya keluar santan enaknya).
- Siapkan wajan/panci sudah di beri minyak untuk menumis tumis bumbu halus sampai wangi/tanak biar enak menumisnya dengan banyak minyak supaya benar2 masak.
- Masukkan daging sapi di oseng2 bolak balik sampai daging sapinya mengeluarkan air dan masak terus sampai air dagingnya benar2 habis jangan ditinggal ya aduk terus biar air dari daging keluar semua dan kering.
- Masukkan santan sedikit2 lakukan hingga habis dan masak dengan api kecil sesekali di aduk supaya di bawahnya tidak gosong,,, kalau pakai panci presto masak hingga 5 menit saja (kenali panci masing2) sudah berkurang airnya di panci matikan kompor.
- Supaya rendangnya hitam dan tanak lakukan berkali kali pemanasan hingga air santan mengental dan menyusut (seperti di warung nasi padang).
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
