Name: Rendang Ayam jelethot
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 23 min
Yield: 2" pie (9 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kg kepala ayam; Bahan bumbu halus ::; 3 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari kunyit; 25 buah cabe rawit merah; Bahan Bumbu geprek::; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 butir bunga lawang; 2 ruas kayu manis; 2 butir asam kandis; secukupnya Minyak goreng; 5 gelas air bersih; 2 gelas Santan kental; penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat); secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet)

Rendang Ayam jelethot.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam jelethot menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam jelethot

Siapkan ayam bagian dada sebanyak 1/2 kg.
Olah ceker ayam sebanyak 1/2 kg.
Siapkan kepala ayam sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bahan bumbu halus :: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Olah cabe rawit merah sebanyak 25 buah.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Bumbu geprek:: sebanyak .
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan sereh sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Siapkan bunga lawang sebanyak 4 butir.
Siapkan kayu manis sebanyak 2 ruas.
Siapkan asam kandis sebanyak 2 butir.
Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air bersih sebanyak 5 gelas.
Bunda dapat menyiapkan Santan kental sebanyak 2 gelas.
Siapkan penyedap rasa secukupnya (aku pake magic lezat) sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Gula jawa sebanyak secukupnya.
Olah Kecap manis secukupnya (aku pake kecap bango sachet) sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Ayam jelethot

Rebus semua ayam sampai matang lalu tiriskan buang air nya.
Gongso bumbu ketumbar, merica, kunyit, kemiri. Setelah itu campurkan semua bahan bumbu halus lalu halus kan sampai halus dan tercampur rata..
Setelah itu panas kan minyak goreng lalu tumis bumbu semua yang sudah di haluskan, dan bumbu yang sudah di geprek.
Lalu masukkan air, setelah itu masukkan ayam, dan tambahkan penyedap rasa, garam, gula jawa dan kecap, masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam nya.
Setelah itu tambahkan santan nya, masak dengan api kecil sampai kuah nya berkurang sedikit. Rasakan masakkan nya sampai rasa yang di inginkan. Lalu matikan api nya.
Dan *Rendang ayam Jelethot* bisa disajikan. Selamat mencoba bunda.