Resep: Rendang Sapi Empuk yang maknyus

Rendang Sapi Empuk.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi Empuk menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Empuk

1. Olah daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Olah air sebanyak 1 liter.
3. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
4. Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 5 cm.
6. Siapkan Gula jawa sebanyak 2 sdm.
7. Bunda dapat menyiapkan kelapa ambilnya santan nya sebanyak 1/2 butir.
8. Olah sereh sebanyak 2 batang.
9. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
10. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan : sebanyak .
12. Siapkan bawang merah sebanyak 15 butir.
13. Siapkan bawang putih sebanyak 8 butir.
14. Siapkan cabe merah sebanyak 10 biji.
15. Siapkan kemiri disangan dl sebanyak 5 butir.
16. Olah jinten sebanyak 1/2 sdt.
17. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 jempol.
18. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
19. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Empuk

1. Panaskan air, sambil nunggu mendidih, cuci daging sapi sampai bersih, lalu masukan ke air yg mendidih, setelah agak empuk potong2 sesuai selera.
2. Blender semua bumbu halus lalu ditumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum.
3. Masukan potongan daging sapi kedalam tumisan bumbu, kasih air, gula jawa, kaldu bubuk dan garam tunggu sampai air agak surut biar bumbu nya meresap.
4. Setelah air surut, masukan santan sambil diaduk2 biar santan gak pecah dan daging yg bawah tidak lengket.
5. Matikan api setelah kuah mengental.
6. Rendang sapi empuk siap disantap bersama nasi hangat.