Rendang Daging Empuk ala menik.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Empuk ala menik menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Empuk ala menik
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 3/4 kg.
- Siapkan santan kara campur dgn 1 gelas air sebanyak 1 bungkus.
- Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
- Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
- Olah lengkuas geprek sebanyak 1 ruas.
- Siapkan jahe geprek sebanyak 1 ruas.
- Olah sereh geprek bag putihnya sebanyak 1 batang.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Siapkan kaldu bubuk rasa sapi sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.
- Siapkan pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan air asem jawa sebanyak 1 sdm.
- Olah minyak goreng untuk menumis sebanyak secukupnya.
- Olah bumbu yg dihaluskan: sebanyak .
- Olah cabe merah keriting sebanyak 8 buah.
- Olah cabe merah besar(sy ga pke krn ga ada) sebanyak 4 buah.
- Siapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah ketumbar disangrai sebanyak 1 sdt.
- Olah kemiri sebanyak 3 buah.
- Siapkan gula merah sebanyak 1 sdm.
Instruksi Untuk Rendang Daging Empuk ala menik
- Potong daging sesuai selera Rebus smp matang dan empuk -+1 jam (sy panci biasa) tiris kan geprek dgn ulekan.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan masukan daun salam daun jeruk sereh lengkuas dan jahe smpe harum.
- Masukan daging yg sdh direbus aduk2 tambahkan santan aduk terus agar santan tdk pecah.
- Beri garam lada kaldu bubuk pala bubuk dan air asem jawa tes rasa masak smp kuah agak menyusut siap disajikan.
