Name: Rendang Dading Sapi
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 8" pie (2 servings)
Ingredients: 3/4 kg daging sapi; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawah putih; 9 bh cabai keriting merah; 1 sdm ketumbar; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas jari kunyit; Bumbu lain; 2 btg serai geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 3 lbr daun salam; 4 btr cengkih; 3 btr kapulaga; 2 bh bunga lawang; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk sapi; Tambahan; 1,5 ltr santan kental; 1 gelas santan encer

Rendang Dading Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Dading Sapi menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Dading Sapi

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 3/4 kg.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawah putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabai keriting merah sebanyak 9 bh.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Siapkan kemiri sebanyak 2 btr.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu lain sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan serai geprek sebanyak 2 btg.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 1 jempol.
Olah daun salam sebanyak 3 lbr.
Olah cengkih sebanyak 4 btr.
Olah kapulaga sebanyak 3 btr.
Siapkan bunga lawang sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah kaldu bubuk sapi sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Tambahan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 1,5 ltr.
Bunda dapat menyiapkan santan encer sebanyak 1 gelas.

Instruksi Untuk Rendang Dading Sapi

Bersihkan daging sapi. Potong2 sesuai selera. Saya menghaluskan bumbu diblender dengan santan encer..
Siapkan wajan, masukkan daging ke dalam wajan kemudian tuangkan bumbu halus. Dan nyalakan api. Kecil saja apinya sambil diaduk rata..
Setelah mendidih, tambahkan bumbu lain dan aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan santan secara bertahap (me: 4x) saat sudah mulai asat..
Jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata dan santan tidak pecah. Saat sudah asat, sering diaduk agar tidak gosong. Semakin lama memasak, semakin kering dan enak. Saya hanya 1,5 jam saja. Saran saya, masaknya lebih lama ya Moms..