Name: #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik
Prep time: 22 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 18 min
Yield: 6" pie (8 servings)
Ingredients: 1/2 kg daging tanpa serat; 11/2 kelapa parut yg banyak santan nya; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 11/2 liter air hangat; 1 btg sereh geprek/haluskan; 4 butir cengkeh; 1 cm kayu manis; 4 butir kapol/kapulaga; 1/2 cm Asam glugur >jika ada; 1 bunga lawang>jika ada; Bumbu halus; 1/2 sdt jintan; 1/4 sdt ketumbar butir; 6 siung bawang putih; 6 bawang merah; 6 butir kemiri; 1 //ruas jahe; 1/2 cm pala; 1/2 cm laos; 1/4 cm kunyit; 1 ons cabe merah ktiring buang biji

#Rendang daging hitam empuk>tips&Trik.

Bunda dapat menyiapkan #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik

Olah daging tanpa serat sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut yg banyak santan nya sebanyak 11/2.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Olah air hangat sebanyak 11/2 liter.
Siapkan sereh geprek/haluskan sebanyak 1 btg.
Olah cengkeh sebanyak 4 butir.
Olah kayu manis sebanyak 1 cm.
Siapkan kapol/kapulaga sebanyak 4 butir.
Olah Asam glugur >jika ada sebanyak 1/2 cm.
Bunda dapat menyiapkan lawang>jika ada sebanyak 1 bunga.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan ketumbar butir sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Olah bawang merah sebanyak 6.
Siapkan kemiri sebanyak 6 butir.
Bunda dapat menyiapkan //ruas jahe sebanyak 1.
Olah pala sebanyak 1/2 cm.
Siapkan laos sebanyak 1/2 cm.
Siapkan kunyit sebanyak 1/4 cm.
Siapkan cabe merah ktiring buang biji sebanyak 1 ons.

Langkah-langkah Untuk #Rendang daging hitam empuk>tips&Trik

Potong2 daging yg sudah di cuci bersih>lalu blender bumbu sampai halus.sisihkan.
Masukan kelapa parut ke wadah tambahkan air hangat setengah nya..remas2 sampai santan keluar.. Lalu saring ke kuali..remas2 lagi kelapa dan sisa air hangat nya lalu saring lagi ke kuali...
Nyalahkan api.. Tuang bumbu dan daging ke kuali tadi aduk2 sampai mendidih..gunakan api besar agar cepat mendidih>pungsi mengaduk sampai mendidih agar santan g pecah...
Setelah santan mendidih kecilkan api biarkan air menyusut.. Setelah air setengah susut masukan garam....
Biarkan rendang sampai kental kering hitam.. Sesekali aduk biar g gosong.. Kalo udah kental gunakan api sangat kecil..setelah kering matikan api dan siap si sajikan...
Sajikan rendang bersama teman2nya.. Seperti gulai dll.
Empuk dan gurih maknyuss deh poko nya.. Ok selamat mencoba.
Note.tips 1 pilih kelapa yg kualitas bagus sebelum di parut>dgn cara di cubit pake kuku.. Kalo keras dan berminyak tanda kelapa banyak santan dan bagus..tapi kalo mudah di cubit pake kuku tanda kelapa g bersantan 👍btw jgn kencang2 pas nyubit kelapa nya... Takut kelapa nya menjerit hehe 😜 tips 2..kalo pingin daging cepat empuk dan g alot bisa masukan sendok ke dalam rendang saat di masak... Tapi gunakan sendok stanlis kualitas bagus ya di jamin daging sepat empuk tanpa nguras gas👌👍.