Bagaimana Cara Membuat Rendang Jengkol Empuk yang Menggugah Selera

Rendang Jengkol Empuk.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Empuk menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Bunda dapat menyiapkan jengkol sebanyak 1/4.
2. Siapkan daun sereh geprek sebanyak .
3. Olah lengkuas geprek sebanyak .
4. Siapkan daun salam sebanyak .
5. Olah Bumbu halus sebanyak .
6. Siapkan bawang merah sebanyak 4.
7. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3.
8. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
9. Olah cabe merah sebanyak 10 buah.
10. Olah cabe rawit sebanyak 3 buah.
11. Olah kemiri sebanyak 3 butir.
12. Olah santan kara 65 ml sebanyak 1 bungkus.
13. Bunda dapat menyiapkan kaldu ayam sebanyak secukupnya.
14. Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak secukupnya.
15. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan secukupny minyak goreng sebanyak .
17. Olah air sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Jengkol Empuk

1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk).
2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau..
3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap..
4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam..
5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya..
6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️.
7. Selamat mencoba bunda...