Resep: Rendang Daging Sapi Empuk yang Mantap

Rendang Daging Sapi Empuk.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi Empuk menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Empuk

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1/2 kg.
2. Siapkan nanas parut sebanyak 1/2 buah.
3. Siapkan bawang merah sebanyak 15 butir.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 butir.
5. Olah cabe merah kriting sebanyak 25 buah.
6. Siapkan cabe rawit merah sebanyak 10 buah.
7. Olah kemiri sebanyak 3 butir.
8. Siapkan jahe (uk. besar) sebanyak 1 ruas.
9. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 ruas.
10. Olah kelapa parut sebanyak 3 sdm.
11. Olah santan kental sebanyak 700 ml.
12. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 1 liter.
13. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lbr.
14. Olah daun salam sebanyak 3 lbr.
15. Siapkan sereh geprek sebanyak 2 btg.
16. Olah lada butir sebanyak 1 sdt.
17. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
18. Bunda dapat menyiapkan royco sebanyak 3 bks.
19. Olah garam sebanyak secukupnya.
20. Olah gula sebanyak secukupnya.
21. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 2 buah.
22. Siapkan minyak untuk menumis sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Empuk

1. Pertama tama potong potong daging sapi dan beri parutan nanas juga perasan jeruk nipis aduk rata hingga daging terlumuri parutan nanas biarkan selama 1 jam agar empuk.
2. Sambil menunggu daging, siapkan bumbu yang akan di haluskan masukan dalam blender cabe rawit, cabe kriting,bawang merah,bawang putih,jahe,lada,kemiri dan ketumbar.
3. Setelah daging sudah di rendam nanas bilas daging dengan air mengalir dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan beri lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, daun kunyit tumis hingga harum dan masukan air sebanyak 1 liter baru masukan daging sapi yg sudah di bersihkan biarkan hingga mendidih dan turunkan api kompor sedang saja jgn terlalu besar.
5. Setelah mendidih baru bumbui dengan royco, gula dan garam, setelah itu biarkan air nya sampai surut, setelah surut baru masukan santan kental boleh sesekali sambil di aduk tapi jgn terlalu sering di aduk karena daging bisa pecah pecah.
6. Sambil menunggu rendang matang, sangrai kelapa parut hingga kecoklatan bukan gosong yaa 😁, setelah di sangrain ulek kelapa sangrai hingga halus.
7. Dan jika rendang sudah setengah surut taburkan kelapa sangrai yg sudah di haluskan aduk rata diamkan kembali hingga rendang mengeluarkan minyak.
8. Rendang sapi empuk siap di hidangkan 😁😊 selamat menikmati.