Name: Rendang Daging Telor
Prep time: 23 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4" pie (1 servings)
Ingredients: 500 gr Daging Sapi Rendang; 15 bawang merah; 7 bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas laos; 2 batang sereh; 20 cabe merah besar; 2 sendok teh kunyit bubuk; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica bubuk; Rempah rendang; 6 buah kemiri; 1/2 buah pala; Bumbu tambahan; 2 sachet santan kara; 5 daun salam; 5 daun jeruk; 2 ruas kayu manis; 3 bunga pekak; 6 cengkih; 3 bunga lawang; 2 sendok makan gula pasir; Kaldu sapi bubuk; Garam

Rendang Daging Telor.

Bunda dapat memasak Rendang Daging Telor menggunakan 24 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Telor

Olah Daging Sapi Rendang sebanyak 500 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 15.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 7.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan laos sebanyak 2 ruas.
Olah sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 20.
Siapkan kunyit bubuk sebanyak 2 sendok teh.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sendok teh.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1 sendok teh.
Bunda dapat menyiapkan Rempah rendang sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 6 buah.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 buah.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu tambahan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan santan kara sebanyak 2 sachet.
Siapkan daun salam sebanyak 5.
Siapkan daun jeruk sebanyak 5.
Olah kayu manis sebanyak 2 ruas.
Siapkan pekak sebanyak 3 bunga.
Olah cengkih sebanyak 6.
Siapkan lawang sebanyak 3 bunga.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 2 sendok makan.
Olah Kaldu sapi bubuk sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Daging Telor

Cuci bersih daging, potong sesuai selera dan tiriskan.
Masukkan telor dalam panci beri air dingin, garam dan daun salam, kurleb 30 min.
Cara mengupas telor dengab cepat dan mulus : Setelah diangkat, siram dengan air dingin dan tuang, tutup panci dan kocok sampe kulit telor hancur, kulit tinggal tarik dari 1 sisis pastk semua sudah mengelupas.
Haluskan dengan blender semua bumbu dan tambahkan minyak goreng.
Panaskan wajan dan tumis bumbu sebentan tanpa menambahkan minyak.
Masukkan daging dan telor.
Tambahkan air dan santan 5 cm diatas permukaan daging dan telor, aduk aduk dari pinggir sampe mendidih, supaya santa tidak pecah.
Masukkan semua bumbu tambahan, rebus hingga air menyusut dan tutup panci gunakan api kecil (slow cooker).
Rebus kurleb 2,5 jam, aduk sesekali biar daging tidak hancur.
Setelah santan agak kering, aduk aduk terus hingga kering dan berminyak.
Matikan kompor dan sajikan.
Note : Rendang akan bagus warnanya jika menggunakan Cabe merah besar halus dan kunyit.
Coba ya mom, meski masaknya lama tapi kita bisa tinggal beberes rumah loh mom, hmmm.....masakpun jadi menyenangkan 😍👌.