Resep: Ati ampela bumbu rendang yang Terenak

Ati ampela bumbu rendang. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan bumbu pelengkap.aduk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.

Misal, jengkol, telur rebus, ati ampela, daging ayam, dan banyak lagi. Namun, rahasia dari ketenaran rendang tetap ada dalam bumbunya. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Bunda dapat menyiapkan Ati ampela bumbu rendang menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ati ampela bumbu rendang

1. Olah Ati ampela ayam (rebus terlebih dahulu) sebanyak 500 gr.
2. Siapkan santan kental (saya pake sasa 1 / fibercreme sachet kecil) sebanyak .
3. Olah kecap manis (selera) sebanyak 2 sdm.
4. Olah lengkuas/ laos geprek sebanyak 1 ruas.
5. Bunda dapat menyiapkan sereh geprek sebanyak 1 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
7. Olah bumbu halus sebanyak .
8. Siapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
9. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
10. Olah seuprit jinten sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan seuprit pala (pala bubuk juga boleh sedikit saja) sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
13. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
14. Olah kencur sebanyak 1 cm.
15. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
16. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
17. Bunda dapat menyiapkan garam dan gula sebanyak secukupnya.
18. Bunda dapat menyiapkan cabe besar (sy pake cabe keriting krna didaerah sy susah) sebanyak 5.
19. Siapkan cabe rawit (optional krna anak sy ikut makan) sebanyak 5.

Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sambal goreng ati dan menggoreng kentangnya. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. Ati ampela juga bisa diolah menjadi rendang.

Instruksi Untuk Ati ampela bumbu rendang

1. Rebus ati ampela ayam sampai matang lalu iris sesuai selera, utuh juga boleh tapi saya lebih suka diiris dulu karena bumbu lebih meresap..
2. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan laos geprek, sereh dan daun jeruk yang di sobek-sobek..
3. Lalu masukkan ati ampela sampai agak menyusut lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan (kalau pake bubuk larutkan dengam air dahulu)..
4. Setelah agak menyusut tambahkan kecap manis dan biarkan sampai asat..
5. Ati ampela bumbu rendang siap di santap dengan nasi hangat. selamat mencoba.

Tidak kalah enak dari daging sapi. Bumbu rendang akan sangat pas menghilangkan bau pada ati ampela. Dengan bumbu kuning, ati ampela bisa dimasak ungkep hingga empuk, bisa langsung dinikmati atau digoreng dulu. Resep Ati Ampela Bumbu Semur Sederhana, Sedapnya Bikin Santap Malam Semakin Mantap. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat.