Bagaimana Cara Menyiapkan Rendang Daging (bumbu giling) yang maknyus

Rendang Daging (bumbu giling). Trus bumbu sebaiknya digiling semua termasuk jahe dan lengkuas bukan hanya digeprek. Kalau cuman digeprek namanya bukan rendang ;-). O ya sebagai catatan tambahan, dalam resep ini saya tidak memakai daun kunyit dan asam kandis, karena kedua bahan tsb tidak tersedia di tempat tinggal.

Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Bunda dapat memasak Rendang Daging (bumbu giling) menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging (bumbu giling)

1. Siapkan Bahan Utama sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan Daging Sapi (saya pakai yg frozen) sebanyak 700 gr.
3. Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
4. Olah Bumbu Rendang Giling (bumbu giling beli dipasar Rp 5.000) sebanyak 1 bks.
5. Siapkan Cabe Merah (dihaluskan, sesuai selera, boleh skip) sebanyak 10 bh.
6. Siapkan Pelengkap sebanyak .
7. Olah Santan Kental (santan kara) sebanyak 200 gr.
8. Olah Kelapa Parut (disangrai, tp saya ga pake, boleh skip) sebanyak 1/2 bh.
9. Olah Air sebanyak 1000 ml.
10. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam (remukin dikit) sebanyak 5 lbr.
11. Siapkan Daun Jeruk (remukin dikit) sebanyak 3 lbr.
12. Siapkan Sereh (digeprek) sebanyak 2 btg.
13. Olah Lengkuas (digeprek) sebanyak 1 ruas.
14. Olah Ketumbar Bubuk sebanyak 1/4 sdt.
15. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
17. Bunda dapat menyiapkan Lada Bubuk sebanyak secukupnya.

Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai selera. Ulek atau blender semua bumbu halus. Panaskan wajan, lalu masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging (bumbu giling)

1. Cuci bersih & potong" daging sapi sesuai selera..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk & lengkuas hingga harum & bumbu matang..
3. Masukkan daging sapi, aduk" & masak sampai daging berubah warna..
4. Tuang air & santan. Tambahkan garam,gula,lada bubuk & ketumbar. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Sambil ditutup biar ga muncrat" bumbunya & biar daging empuk..
5. Jika air sudah menyusut & minyak sudah keluar dari olahan rendang, tandanya sudah matang..

Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Selain daging yang digunakan untuk masak rendang, bumbu rendang yang digunakan dan di masak juga harus diperhatikan jumlah dan komposisi bahannya. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera.