Name: Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan
Prep time: 23 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 26 min
Yield: 1" pie (8 servings)
Ingredients: 1 kg dada ayam fillet; 1 bks santan kara bubuk (kemasan kecil); 2 bks bumbu rendang indofood; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Secukupnya cabe rawit; 1 ons cabe merah keriting; Bumbu Pelengkap; 2 batang sereh; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Garam; Gula; Merica; 350 ml air

Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan

Olah dada ayam fillet sebanyak 1 kg.
Olah santan kara bubuk (kemasan kecil) sebanyak 1 bks.
Siapkan bumbu rendang indofood sebanyak 2 bks.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah cabe rawit sebanyak Secukupnya.
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 1 ons.
Olah Bumbu Pelengkap sebanyak .
Siapkan sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lbr.
Olah Garam sebanyak .
Siapkan Gula sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Merica sebanyak .
Siapkan air sebanyak 350 ml.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan

Cuci bersih dada ayam, potong kotak-kotak kurang lebih 3cm. Sisihkan..
Goreng semua bahan bumbu halus hingga kering/ kecoklatan. Blender semua bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dengan menambahkan sereh yang telah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
Kecilkan api, masukkan 2bks bumbu rendang, aduk rata..
Masukkan ayam. Tambahkan 1sdt gula pasir, 1 sdt gula merah, 1 sdt garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air. Disusul dengan santan bubuk. Aduk rata..
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Jika air sudah agak surut, koreksi rasa..
Jika sudah pas, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak dengan tetap diaduk sesekali hingga air benar-benar surut, minyak keluar dan bumbu menempel pada ayam seperti pada gambar..
Nb: resep rendang ini saya tambahkan 2 jenis gula karena saya suka rendang yang sedikit manis. Gula merah cocok untuk resep ini karena manisnya lembut namun kaya rasa. Bisa skip salah satu jenis gulanya ya kalau lebih suka rendang yang asin..