Name: Rendang Daging dan Telur
Prep time: 27 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 13 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: 250 gr daging sapi; 3 butir telur; 400 ml santan kental; 100 ml air kaldu rebusan daging; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas geprek; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdm merica; Gula; Garam; Bumbu cemplung; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 buah serai geprek; 3 biji cengkeh; 1 kayu manis

Rendang Daging dan Telur.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging dan Telur menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging dan Telur

Olah daging sapi sebanyak 250 gr.
Siapkan telur sebanyak 3 butir.
Olah santan kental sebanyak 400 ml.
Bunda dapat menyiapkan air kaldu rebusan daging sebanyak 100 ml.
Olah Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak 4.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan lengkuas geprek sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdm.
Olah Gula sebanyak .
Siapkan Garam sebanyak .
Siapkan Bumbu cemplung sebanyak .
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai geprek sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 3 biji.
Olah kayu manis sebanyak 1.

Instruksi Untuk Rendang Daging dan Telur

Cuci bersih daging lalu rebus kurang lebih 20 menit lalu potong" sisihkan.
Cuci telur lalu rebus sampai matang kemudian kupas sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan semua bahan bumbu cemplung lalu aduka rata masak sampai harum.
Tambahkan santan dan air kaldu daging, aduk rata kemudian masukkan daging yg sudah di potong dan telur, masak dengan api sedang sampai daging empuk dan air surut.
Setelah air surut kecilkan api harus sering di aduk biar bumbu tidak gosong, masak sampai keluar minyaknya dan air surut laku koreksi rasa.