Rendang Padang. Buy Groceries at Amazon & Save. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang?

Rendang darek ('land rendang') is an umbrella term for dishes from old regions in mountainous areas of Minangkabau such as Batusangkar, Agam, Lima Puluh Kota, Payakumbuh, Padang Panjang and Bukittinggi. It mainly consists of beef, offal, poultry products, jackfruit, and many other vegetables and animal products which are found in these places. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya! Bunda dapat memasak Rendang Padang menggunakan 27 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kental / 2 liter santan kaleng (sekitar 5 kaleng) sebanyak 1,5 kg.
Bunda dapat menyiapkan baby kentang / sesuai selera (optional) sebanyak 15.
Olah kacang merah rebus sampai empuk (optional) sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan garam halus (klo kurang bisa ditambah) sebanyak 1 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sangrai sebanyak 1 butir.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Siapkan cabe merah halus sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah (me : 120 gr bawang merah halus) sebanyak 20 butir.
Siapkan bawang putih (me : 10 gr bawang putih halus) sebanyak 8 siung.
Siapkan jahe besar (me : 8 gr jahe halus) sebanyak 2 ruas jari.
Olah lengkuas besar sebanyak 3 ruas jari.
Siapkan serai ambil putihnya sebanyak 1 batang.
Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah jintan bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan pemasak gulai khas minang (optional bisa di skip) sebanyak 1 sdm.
Olah Bumbu rempah : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 8 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Olah serai memarkan sebanyak 2 batang.
Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Siapkan kayu manis batangan sebanyak 4 cm.
Siapkan cengkeh sebanyak 6 butir.
Siapkan kapulaga sebanyak 4 butir.
Olah pekak / kembang lawang sebanyak 1 buah.

Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli.

Langkah-langkah Untuk Rendang Padang

Potong - potong daging ukuran agak besar, jangan terlalu kecil memotong daging karena akan dimasak lama agar daging tidak mudah hancur dan ukuran daging akan menyusut.
Sangrai kelapa parut di teflon atau wajan anti lengket hingga kecoklatan, kemudian hancurkan dengan grinder, grinder ini bagian dari blender tapi lebih halus dari blender atau bisa ditumbuk dgn batu cobek sampai halus kemudian sisihkan.
Masukkan semua bumbu halus dan bumbu rempah kedalam kuali.
Kemudian masukkan daging dan garam, hidup kan api kompor masak sampai campuran bumbu dan daging menyatu.
Kemudian masukkan santan aduk2 terus jangan sampai pecah santan aduk hingga mendidih.
Masukkan kelapa parut sangrai lanjut memasak hingga daging empuk, warna rendang menjadi pekat, berminyak, dan kuah menyusut.
Kemudian masukkan kacang merah yang sudah direbus sampai empuk, aduk pelan agar tidak gosong,.
Tingkat kekeringan rendang tergantung selera mau kering atau basah.
Kemudian sajikan rendang diatas piring.

Rendang Padang - Indonesian Beef Curry (Slow Cooker) Recipe by Chandra M. This is a very close representation to what I have had in restaurants. But beware because it can be quite spicy depending on the heat of the chiles you use. The beef should be almost falling apart. Serve with steamed white rice and Achar.