Resep: Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta yang Menggugah Selera

Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Download Now. saveSave Ayam Ampela Ati Penyet For Later.

Ati ampela juga bisa diolah menjadi rendang. Tidak kalah enak dari daging sapi. Oh Begitu. "Saya emang suka banget bakso, ceker ayam sama ati ampela. Bunda dapat memasak Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta

1. Olah Bahan : sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan Ampela ati ayam direbus dulu ya sebanyak 1/2 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan Santan instan cair (aq pake sasa) sebanyak 1 sachet.
4. Olah Kecap sebanyak 2 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan Bahan cemplungan : sebanyak .
6. Siapkan Daun jeruk remat dulu sebanyak 3 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas geprek sebanyak 1 cm.
8. Siapkan Sereh geprek sebanyak 1 batang.
9. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
11. Olah Merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan Sejumpit Jinten dan pala sebanyak .
13. Olah Jahe sebanyak 1 cm.
14. Siapkan Kunyit sebanyak 1 cm.
15. Bunda dapat menyiapkan Kencur sebanyak 1 cm.
16. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah besar sebanyak 4.
17. Siapkan Cabe rawit sebanyak 5.
18. Olah Bawang putih sebanyak 6.
19. Olah Bawang merah sebanyak 5.
20. Siapkan Garam, gula, penyedap sebanyak sesuai selera.

Halodoc, Jakarta - Ati ampela merupakan bagian jeroan alias organ pencernaan ayam yang sering diolah menjadi makanan. Di Indonesia, jenis makanan yang satu ini cukup populer dan memiliki banyak penikmat. Jeroan sering disajikan dalam menu sop, soto, atau kudapan yang digoreng. Bersihkan ampela ati potong sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta

1. Rebus terlebih dahulu ampela ati jika sudah matang iris sesuai selera atau utuh juga bisa (aq lebih suka diiris karna bumbunya lebih meresap). Haluskan semua bumbu kemudian tumis dg sedikit minyak dan masukkan semua bahan cemplungan, jika sudah agak stengah kering tambahkan air secukupnya lalu masukkan ampela ati tadi aduk aduk hingga merata..
2. Tambahkan kecap aduk aduk kembali tutup sebentar hingga bumbu meresap terakhir masukkan santan aduk aduk hingga merata biarkan sampai air agak asat. Angkat dan sajikan. Sangat simple bukan. Selamat mencoba, jangan lupa kirim foto hasil recook kalian ya 🙏.
3. .

Campur ampela ati dengan bumbu halus cabe hijau, tomat hijau dan daun jeruk. Kocok telur campurkan ke adonan ampela ati. Siapkan daun pisang untuk membungkus alasi bawahnya dengan daun salam. Akhirnya terpikirkan membuat ampela dan ati ayam si lidah merak. Apabila gorengan ampela dan ati sudah matang, tiriskan kemudian potong-potong menjadi bagian kecil.