Resep: Rendang Gori (Nangka Muda) yang Lezat

Rendang Gori (Nangka Muda). Rendang Gori (Nangka Muda) Dian Novita. Rendang Nangka Muda/Nangka Sayur. nangka muda (potong sesuai selera), sun kara + air secukup'y, daun salam, bumbu rendang, Secukup'y garam, gula, penyedap rasa, Bumbu yg dihaluskan :, bawang putih, bawang merah Arbaiyah. Rendang Gori (Nangka Muda) Mama Bintang&Alfatih.

Kali ini menasak RENDANG NANGKA MUDA yang sangat enak sekali. Cara ini terbukti manjur untuk mengobati kerinduan kami atas rendang a la Padang yang sangat mudah di temukan di Tanjung Pinang tapi hampir tak pernah terlihat di Paron saat itu. Rebus nangka sebentar saja kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, telur rebus dan gula aren. Bunda dapat menyiapkan Rendang Gori (Nangka Muda) menggunakan 23 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Gori (Nangka Muda)

1. Siapkan Gori/Nangka Muda sebanyak 1/2 buah.
2. Bunda dapat menyiapkan santan kental dari 1/2 butir kelapa sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan Laos digeprek sebanyak 2 jempol.
4. Siapkan batang serai digeprek sebanyak 2 buah.
5. Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
6. Siapkan cengkeh sebanyak 1 buah.
7. Siapkan kuku kapulaga sebanyak 1/4 jari.
8. Olah kelopak bunga PK sebanyak 1.
9. Bunda dapat menyiapkan bumbu halus : sebanyak .
10. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
11. Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
12. Siapkan cabe merah besar sebanyak 8 buah.
13. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak sesuai selera.
14. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
15. Olah jahe sebanyak 1 cm.
16. Olah kemiri sebanyak 3 buah.
17. Siapkan pala sebanyak 1 buah.
18. Siapkan merica sebanyak secukupnya.
19. Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
20. Olah garam sebanyak secukupnya.
21. Olah gula sebanyak secukupnya.
22. Bunda dapat menyiapkan penyedap rasa sebanyak secukupnya.
23. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak .

Tambahkan air kelapa sebagian yang telah dicampur dengan bumbu halus, aduk merata dan tuangkan dalam panci. Gulai nagka merupakan salah satu menu yang selalu ada di meja rumah makan padang. Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran. Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya.

Instruksi Untuk Rendang Gori (Nangka Muda)

1. Potong-potong gori jangan terlalu kecil kemudian cuci bersih dan rebus sampai empuk.
2. Setelah gori empuk tiriskan dan biarkan dingin, sambil menunggu siapkan bumbu halusnya.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukan bumbu halus tadi beserta laos, serai, salam, cengkeh, kapulaga, bunga PK, aduk-aduk hingga harum.
4. Setelah harum masukan gori masak sampai bumbu meresap.
5. Setelah itu masukan santan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa, masak hingga asat dan keluar minyaknya sambil koreksi rasanya.
7. Setelah santan asat dan berminyak maka rendang gori siap disajikan...
8. Selamat Mencoba....

Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Kalau kita makan di warung Padang pun khas dengan masakan nangka mudanya. Bagi sista yang masih muda masih jarang yang bisa membuat […] Cara Membuat Rendang Nangka Muda : Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mengental (tinggal setengah bagian).