Rendang ayam dan ati ampela. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan. Kamu salah satu penggemar ati (hati) dan ampela ayam, Bela?
Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati.
Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam.
Lumuri hati ampela dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan Rendang ayam dan ati ampela menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ayam dan ati ampela
- Olah ayam sebanyak 1/4.
- Olah ati ampela sebanyak 1/4.
- Olah Santan bubuk ukuran sedang sebanyak 1.
- Siapkan Bumbu sebanyak .
- Olah cabe merah kriting sebanyak 7.
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7.
- Olah bawang putih sebanyak 5.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 cm.
- Siapkan kunyit sebanyak 1 cm.
- Siapkan kencur sebanyak 1 cm.
- Bunda dapat menyiapkan Laos sebanyak .
- Siapkan daun salam ukuran kecil sebanyak 3.
- Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1.
- Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk (skip krna abis) sebanyak .
Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis. Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela.
Instruksi Untuk Rendang ayam dan ati ampela
- Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng..
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Bersihkan ati ayam dan usus ayam di bawah air mengalir. Apabila sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok dijadikan teman santap bersama keluarga. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan.
