Name: Rendang Telur Krispi 3in1
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 23 min
Yield: 3" pie (8 servings)
Ingredients: Adonan telur :; 5 butir telur ayam, kocok lepas; 100 gr terigu protein rendah; 100 gr tepung beras; 1 sdm cabe bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm bawang putih bubuk; 300 ml air; Bumbu Halus :; 100 gr cabe keriting merah; 50 gr cabe tanjung merah; 8 siung bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri, sangrai; 2 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu kering; 500 ml santan kental (bukan santan instan); Bumbu pelengkap; 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 butir asam kandis(bisa di ganti asam jawa)

Rendang Telur Krispi 3in1.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Telur Krispi 3in1 menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Telur Krispi 3in1

Bunda dapat menyiapkan Adonan telur : sebanyak .
Olah telur ayam, kocok lepas sebanyak 5 butir.
Bunda dapat menyiapkan terigu protein rendah sebanyak 100 gr.
Olah tepung beras sebanyak 100 gr.
Siapkan cabe bubuk sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan bawang putih bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 300 ml.
Olah Bumbu Halus : sebanyak .
Olah cabe keriting merah sebanyak 100 gr.
Siapkan cabe tanjung merah sebanyak 50 gr.
Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 butir.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan kemiri, sangrai sebanyak 5 butir.
Olah serai sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula pasir sebanyak secukupnya.
Olah Kaldu kering sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan santan kental (bukan santan instan) sebanyak 500 ml.
Siapkan Bumbu pelengkap sebanyak .
Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan asam kandis(bisa di ganti asam jawa) sebanyak 5 butir.

Instruksi Untuk Rendang Telur Krispi 3in1

Adonan telur : campur semua adonan telur, kocok & aduk rata sampai adonan tidak berbutir.(Bisa disaring kalo adonan berbutir).
Panaskan saute pan/teflon, dadar telur tipis-tipis sampai matang(harus tipis biar telur hasilnya lebih renyah), lakukan hingga adonan telur habis..
Potong-potong dadar telur sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga kering. Sisihkan..
Bumbu halus : campur semua bahan bumbu halus kecuali santan, ulek/blender hingga halus..
Masukkan santan kedalam wajan lalu masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu kering. daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan asam kandis. Masak hingga bumbu matang dan keluar minyak dari santan. Saring bumbu, pisahkan bumbu dari minyak..
Masak kembali bumbu, sangrai sampai benar-benar kering. Setelah kering matikan api, masukkan telur krispi lalu aduk pelan hingga semua telur tertutup bumbu. Nyalakan api kecil, aduk sebentar kurang lebih 5 menit. Angkat & dinginkan, setelah dingin masukkan ke dalam toples atau standing pouch..
Selamat mencoba.... 💞🙏.