Rendang sapi basah. Cara Membuat Rendang Padang Asli Basah - Rendang basah atau kalio adalah salah satu jenis olahan rendang asli minang yang sangat terkenal, biasanya rendang dihadirkan dengan dua cara yaitu rendang basah dan rendang kering. Perbedaan olahan rendang ini terletak pada cara memasaknya, rendang kering biasanya membutuhkan waktu memasak lebih dari empat jam, sedangkan rendang basah hanya perlu. Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya!
Rendang Sapi Basah (Presto) Keluarga kami sangat menyukai menu rendang sapi.
Terkadang yang bikin saya ogah masaknya karena waktunya yang lama (berjam-jam) dan boros gas🤦♀️😁.
Tapi sekarang dengan menggunakan panci presto, masak rendang jadi mudah, singkat dan hemat biaya bu.ibu 🤣, selain itu daging rendang yang dihasilkan juga.
Bunda dapat menyiapkan Rendang sapi basah menggunakan 14 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang sapi basah
- Olah daging sapi sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa parut sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 3 sdt.
- Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak 5 sdm.
- Siapkan cabe rawit sebanyak 10 biji.
- Olah kentang kecil kecil sebanyak 250 gr.
- Olah minyak goreng sebanyak secukupnya.
- Siapkan lada hitam/biasa jg gpp sebanyak 1 sdt.
Masakan daging rendang dengan bumbu dapur komplit. Berikut resep rendang sapi spesial resep masakan rendang daging tradisional yang bisa disajikan pada acara acara keluarga maupun menu masakan harian keluarga anda. Bumbu masakan rendang sebenarnya tidak sulit membuatnya dan bisa anda buat sendiri. Rendang Minang memang juara, tapi ada yang tak kalah enak yakni rendang Bangka.
Langkah-langkah Untuk Rendang sapi basah
- Potong daging sesuai selera. Tumbuk halus semua bumbu kecuali jahe digeprek sj. Ambil santan kurleb 1 liter. Tumis bumbu hingga harum, masukan daging tumis hingga berubah warna. Tuang santan, masukan gula, garam, jahe, daun salam, lada dan kecap. Masukan kentang lalu Aduk aduk sampai tercampur rata, tutup tunggu kurleb 30 menit/daging empuk dan bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap/ berkurang santanya cicipi sekiranya apa yg msh kurang. Matikan kompor, tuang rendang dlm piring/ mangkuk lalu hidangkan..
Rendang berbumbu basah dan merah ini siap jadi lauk makan atau pelengkap untuk Lebaran. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Cara membuat Rendang Daging Sapi: Cuci sampai bersih daging sapi yang telah dipotong pipih/melebar.
