Resep: Rendang daging rusa yang Terenak

Rendang daging rusa. Nak cuba daging kambing pun boleh juga. Pada mulanya che mat tak pasti daging ni lembut atas keras, sebab rusa ni jenis rusa liar, bukan dipelihara. Lepas separuh jalan masa nak memekatkan rendang, bonda rasa dan dia komen, daging dah empuk.

Orang Eropa menyebutnya " Rendang, Indonesian Curry". Kadang mengherankan kok bisa disebut kari padahal bumbunya jauh dari bumbu-bumbu khas kari seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, ketumbar dan jintan. Beli daging rusa ditetangga yg emang hobi berburu. Bunda dapat memasak Rendang daging rusa menggunakan 13 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging rusa

1. Bunda dapat menyiapkan daging rusa potong dadu sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan kelapa di buat santan kental sebanyak 3 bh.
3. Bunda dapat menyiapkan kelapa parut dan oseng hingga kering lalu blender/giling halus sampai keluar minyak sebanyak 1 bh.
4. Bunda dapat menyiapkan rb bumbu rendang beli di tukang bumbu sebanyak 5.
5. Olah daun pandan sebanyak 2 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
7. Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
8. Siapkan lemgkuas geprek sebanyak 100 gr.
9. Siapkan serai geprek sebanyak 3 btg.
10. Siapkan cengkeh sebanyak 5 bh.
11. Olah kayu manis sebanyak 1 telunjuk.
12. Siapkan kecap manis (kalau suka)buat warna hitam sebanyak 100 ml.
13. Siapkan Penyedap,gula,garam sebanyak .

Di daerah papua barat sini banyak terdapat hewan satu ini. Lihat juga resep Tongseng daging Rusa 🦌 enak lainnya! Lihat juga resep Rendang daging rusa enak lainnya! Min dah rasa semua rendang ni, memang betul-betul umpph.

Langkah-langkah Untuk Rendang daging rusa

1. Tumis daun2,cengkeh,kayu manis hingga harum lalu masukkan bumbu dan alat pelengkap lainnya tumis hingga harum.
2. Tuang santan masak hingga mendidih lalu masukkan daging masak hingga empuk tuang kelapa giling dan penyedap,kecap manis masak hingga kering.

Bila dah terhidang rendang di meja, aroma berempah wangi boleh 'terkecur' air liur. Lauk rendang ni memang terbaiklah kalau dihidang di hari Lebaran nanti. Cer tengok ada resipi rusa sekali, ni opsyen aje boleh aje ganti daging. Bila dah ngadap ni dah tak pandang kiri kanan lagi dah. Dapet sekilo daging rusa dari tante.