Resep: RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA yang Lezat

Resep: RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA yang Lezat

Kumpulan Resep Daging Rendang yang Maknyus


RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA. Today I share our favorite Lunch Menu 🥰 Menu ini simple bgt dan gampang bgt masaknya. Bumbu yg saya gunakan dalam video ini Himalan salt : natures Market. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.

RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA Rendang adalah masakan khas daerah minang yang lebih terkenal dengan sebutan rendang padang. Rendang padang biasanya terbuat dari bahan utama daging sapi dan santan kelapa serta bumbu rempah di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih. Hati Sapi bagian sapi yang satu ini sering diolah menjadi Sambal Goreng Hati yang sangat lezat dijadikan pelengkap hidangan Ketupat Sayur Anda. Bunda dapat memasak RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA


  1. Siapkan hati sapi sebanyak 250 gram.
  2. Siapkan kentang sebanyak 250 gram.
  3. Siapkan kara kerucut sebanyak 1.
  4. Siapkan lb daun salam sebanyak 3.
  5. Siapkan lb daun jeruk sebanyak 2.
  6. Olah serai sebanyak 1 batang.
  7. Siapkan Penyedap rasa sebanyak .
  8. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
  9. Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
  10. Bunda dapat menyiapkan Kapol sebanyak .
  11. Siapkan Pekak sebanyak .
  12. Bunda dapat menyiapkan Daun kunyit sebanyak .
  13. Olah Bumbu halus : sebanyak .
  14. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5.
  15. Siapkan bawang putih sebanyak 3.
  16. Bunda dapat menyiapkan Cabe (sesuai selera) sebanyak .
  17. Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak .
  18. Siapkan Kunyit sebanyak .
  19. Olah Ketumbar sebanyak .

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup digemari sebagai pengganti nasi. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Langkah-langkah Untuk RENDANG HATI SAPI + KENTANG ala ICKA


  1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
  2. Rebus hati kurleb 15menit, sisihkan.
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan daun jeruk, daun salam,serai,garam,gula,daun kunyit, kapol & pekak.
  4. Masukkan kentang yg sudah dicuci,& dipotong sesuai selera,.
  5. Masukkan hati rebus, aduk rata.
  6. Tambahkan air kurleb 1gelas,lalu setelah mendidih kecilkan api dan tutup wajan kira kira 10 menit.
  7. Masukkan kara & penyedap rasa, aduk sesekali sampai air agak mengering.
  8. Siap dihidangkan.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Lalu masukkan daging sapi, masak hingga empuk. Tambahkan bawang bombay dan bumbu lainnya lalu tutup pancinya. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah.