Resep: Rendang Ati Sapi yang maknyus

Rendang Ati Sapi. Kok kayany serakah bgt yaa dpt jeroan sapiny banyak bgt 😅. Ini jg sebenernya udah dibagiin ke warga lain tapi sdh ga ada yg mau. Yaudah sama pak suami dibawa pulang aja.

New Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! Bunda dapat menyiapkan Rendang Ati Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Sapi

1. Bunda dapat menyiapkan ati sapi sebanyak 1 kg.
2. Siapkan santan instan kara (@65ml) sebanyak 3 bks.
3. Olah sereh sebanyak 2 btg.
4. Olah besar lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
5. Olah daun kunyit, 1 jika besar sebanyak 2 lbr.
6. Olah daun jeruk sebanyak 8 lbr.
7. Siapkan cengkeh sebanyak 2 butir.
8. Bunda dapat menyiapkan kayumanis (seukuran cengkeh kecil) sebanyak Sepotong kecil.
9. Olah kapolaga sebanyak 1 butir.
10. Siapkan adas bintang/pekak sebanyak 1/3 buah.
11. Siapkan rempah Bumbu Kambing sebanyak 2 sdm.
12. Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm munjung.
13. Siapkan bubuk pala (atau1/2 buah pala kecil diblender dg bawang) sebanyak 1/2 sdt.
14. Olah cabe giling /15 buah cabe keriting dblender dg bumbu halus sebanyak 2 sdm.
15. Olah Garam sebanyak .
16. Olah Kaldu jamur sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Bumbu merebus ati sapi sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak secukupnya.
19. Olah bawang putih, geprek sampai pecah sebanyak 3 siung.
20. Siapkan sereh, geprek lalu ikat sebanyak 1 btg.
21. Bunda dapat menyiapkan lengkuas, geprek sebanyak 2 ruas jari.
22. Olah jahe, geprek sebanyak 1 ruas jari.
23. Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
24. Siapkan Garam sebanyak .
25. Siapkan Lada sebanyak .
26. Bunda dapat menyiapkan Bumbu dihaluskan sebanyak .
27. Olah bawang merah sebanyak 15 siung.
28. Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
29. Bunda dapat menyiapkan besar jahe sebanyak 1 ruas jari.
30. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.

As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya! Tips untuk menggoreng jangan terlalu lama soalnya kalau kering tekstur. Lihat juga resep Rendang ati sapi enak lainnya!

Langkah-langkah Untuk Rendang Ati Sapi

1. Pertama potong2 ati sesuai selera lalu rebus dg bumbu merebus ati selama kurang lebih 5 menit.
2. Siapkan bumbu2ny, lalu masukkan bumbu halus dg daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, ketumbar bubuk, biji pala, bumbu kambing, cengkeh, kapolaga, pekak, cabe giling dlm wajan, mulai masak bumbu rendang.
3. Aduk2 bumbu, stlh wangi masukkan santan garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai santan semakin kental dan berubah warna jadi lebihh gelap..
4. Masukkan ati sapi yg telah direbus lalu aduk2 dg bumbu rendang sampai keluar minyak. Note: kalau masak pakai santan segar minyak akan keluar lebih cepat, kalau pakai santan instan keluar minyakny lama. Utk memancing minyak santan keluar rendang yg sudah mulai berwarna coklat tua bisa ditambahkan minyak sayur, sambik terus diaduk.
5. Aduk terus sampai bumbu rendang mengental dan minyak keluar. Sajikan hangat.

Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Rendang Padang Hati Sapi dari Rendang Nenek. Hati sapi dimasak diatas api kecil bersama perasan santan dan rempah-rempah pilihan. Pastikan anda membaca Deskripsi dan Informasi Tambahan. Siapkan bumbu halus, lalu goreng sebentar hingga layu.