Cara Untuk Mengolah Rendang Daging Sapi / Hati Sapi yang Lezat Sekali

Rendang Daging Sapi / Hati Sapi. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Ternyata paru sapi juga merupakan bahan.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi / Hati Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi / Hati Sapi

1. Bunda dapat menyiapkan Hati Sapi. Potong sesuai selera sebanyak 600 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus : sebanyak .
3. Siapkan Cabai Merah sebanyak 10 bh.
4. Siapkan Cabai Rawit Besar (bila suka pedas, tambah sesuai selera) sebanyak 5 bh.
5. Bunda dapat menyiapkan Cabai Rawit Hijau sebanyak 30 bh.
6. Olah bawang Putih sebanyak 4 siung.
7. Olah bawang Merah sebanyak 10 Siung.
8. Siapkan Jahe sebanyak 2 ruas.
9. Siapkan Lengkuas sebanyak 3 Ruas.
10. Siapkan kunyit sebanyak 4 cm.
11. Bunda dapat menyiapkan Bumbu disangrai dan dihaluskan: sebanyak .
12. Olah Ketumbar sebanyak 2 sdt.
13. Olah merica sebanyak 1 sdt.
14. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
15. Siapkan kelapa parut sebanyak 1 genggam.
16. Olah Bahan Lain : sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 6 lbr.
18. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 4 lbr.
19. Siapkan Sereh, geprek sebanyak 3 bh.
20. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas, geprek sebanyak 3 ruas.
21. Olah bunga lawang sebanyak 1 buah.
22. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 3 butir.
23. Bunda dapat menyiapkan jinten bubuk sebanyak 1 sdt.
24. Siapkan pala bubuk sebanyak 1 sdt.
25. Siapkan kayu manis sebanyak 3 cm.
26. Siapkan kelapa parut sebanyak 1 buah.
27. Bunda dapat menyiapkan Daun kunyit sebanyak .
28. Siapkan kapulaga sebanyak 3 bh.
29. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
30. Siapkan Masako sebanyak secukupnya.

Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. kuliner daging pedas Indonesia. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi / Hati Sapi

1. Sangrai segenggam kelapa parut sampai agak hitam, kemudian uleg sampai keluar minyaknya dan sisihkan. Sisanya peras santannya, ambil santan perasan pertama yah..
2. Sangrai ketumbar+merica+kayu manis. Haluskan. Sisihkan. Sangrai kemiri. Haluskan dan sisihkan.
3. Blender bumbu halus(cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas). Tumis sampai harum dan tanak. Kemudian masukkan ketumbar, merica, kemiri, kayu manis yg sdh dihaluskan. Aduk2 sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas geprek, sereh geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, jinten bubuk & pala bubuk. Aduk2 sampai rata.
4. Bila semua bumbu sudah tanak, masukkan santan. Aduk bentar. Kemudian masukkan hati sapi. Tambahkan garam dan Masako secukupnya.
5. Masak dengan api kecil. Tidak usah aduk terus menerus. Nanti hati jd hancur. Jd balik sesekali saja agar bawahnya tidak gosong. Masak sampai kuah kental kemudian masukkan kelapa sangrai. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Masak lg sampai matang dan berminyak.
6. Nah ini sudah berminyak nih. Karena keluargaku sukanya rendang basah, berkuah sedikit gtu jd saya buatnya tidak sampai kering. Bila suka kering, masak terus sampai tingkat yang diinginkan. Angkat dan sajikan..

Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Rendang yang dimasak dengan benar dan tanak sampai betul-betul kering (dgn catatan daging tidak di potong atau dicuwil setelah matang trus dicampurkan kembali ke rendang yang. Школа кулинарии. Blender bumbu halus dengan Wet Mill Cosmos Blenz. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.