Bagaimana Cara Mengolah Rendang Padang (daging sapi) yang maknyus

Rendang Padang (daging sapi). Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.

Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Bunda dapat memasak Rendang Padang (daging sapi) menggunakan 23 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang (daging sapi)

1. Olah daging sapi bagian sengkel sebanyak 2 kg.
2. Siapkan hati sapi sebanyak 300 gr.
3. Bunda dapat menyiapkan telor bebek rebus sebanyak 5-10 butir.
4. Siapkan kelapa tua uk. Besar (minta lgs peras) sebanyak 6 buah.
5. Bunda dapat menyiapkan Note: santannya dipisahkan yg kental dg yg dicampur air sebanyak .
6. Siapkan Bumbu yg dihaluskan: sebanyak .
7. Olah bawang merah & bawang putih (bawang merah lbh banyak ya) sebanyak 400 gr.
8. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 30 gr.
9. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 40 gr.
10. Siapkan langkoas sebanyak 65 gr.
11. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
12. Olah lada halus sebanyak 1 sdt.
13. Siapkan pala bulat sebanyak 1 buah.
14. Siapkan Bumbu Tambahan: sebanyak .
15. Olah daun salam sebanyak 7 lbr.
16. Olah daun jeruk sebanyak 5 lbr.
17. Olah daun kunyit sebanyak 2 lbr.
18. Bunda dapat menyiapkan cabe giling halus sebanyak 250 gr.
19. Bunda dapat menyiapkan gula merah (gula jawa) sebanyak 200-250 gr.
20. Olah garam (secukupnya) sebanyak 3 sdm.
21. Olah kayu manis sebanyak 10 cm.
22. Siapkan cengkeh sebanyak 3 bh.
23. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 2 bh.

The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil.

Langkah-langkah Untuk Rendang Padang (daging sapi)

1. Siapkan wajan besar utk santan. Masukkan santan dulu, sblmnya disaring..
2. Masukkan semua bumbu halus, dan semua bumbu tambahan. Masak dg api besar dan diaduk terus sampai ada gelembung kecil..
3. Stlh itu masukkan telor bebek, tunggu 5 menit lalu masukkan satu persatu daging sapi. Tunggu mendidih, baru masukkan hati sapi. Aduk skali2 ya...
4. Stlh didih apinya kecilkan (api sedang), sambil aduk sekali2..
5. Cek rasa dan masak sampai sedikit menyusut dan daging empuk. Matikan api...
6. Besok baru mulai mengeringkan gulai dg api kecil, aduk skali2.
7. Biarkan sampai menghitam dg api kecil. Aduk skali2...
8. Note: daging sengkel ini gampang empuk dan gampang rapuh, jd potongan dagingnya jgn tll kecil ya. Dan saat mau direndang apinya jgn tll gede nanti gosong..
9. Selamat mencoba ya.. 😊.

Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.