Resep: 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi yang Lezat

12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi. Resep Sayur asem cemplung ala betawi, oseng daging sapi daun kemangi dan sambel tempe penyet, menu nya sederhana tapi ngabisin nasi, Mau tau gimana caranya? Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang.

Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. Disajikan dengan nasi hangat dan ketupat. Bunda dapat memasak 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan hati sapi sebanyak 1/2 kg.
3. Olah bumbu rendang (saya pakai yg di jual di pasar 3000an) sebanyak 1 bks.
4. Siapkan cabai merah giling (saya pakai yg di jual di pasar 3000an) sebanyak 1 bks.
5. Siapkan cabai merah (sesuaikan dengan selera kepedasan ya) sebanyak 1/4.
6. Siapkan bawang merah sebanyak 10 bh.
7. Olah bawang putih sebanyak 20 bh.
8. Bunda dapat menyiapkan lengkuas di keprek sebanyak 1 batang.
9. Olah sereh di keprek sebanyak 2 batang.
10. Olah daun salam sebanyak 5 lembar.
11. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
12. Siapkan santan kelapa (dr 1 buah kelapa parut) sebanyak 1 bh.
13. Siapkan gula merah yg berbentuk bulat sebanyak 1/2.
14. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
15. Siapkan Minyak sebanyak .

Cara Mengolah Daging Sebelum Dibumbui dan Dimasak: Pertama-tama hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging sapi yang sudah disiapkan dengan bentuk kotak ukuran tipis dengan ukuran panjang sesuai dengan yang diinginkan. Soto daging sapi ciri khas betawi banyak di jual oleh para pedagang kaki lima maupun di warung makan di jakarta dan sekitarnya. namun karena masakan soto daging santan betawi ini lumayan lezat maka tentu saja cukup laris jika juga di sajikan di daerah lain, karena masakan khas betawi ini sudah. Sengkel (Shank) bagian ini berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Hati Sapi bagian sapi yang satu ini sering diolah menjadi Sambal Goreng Hati yang sangat.

Langkah-langkah Untuk 12. Rendang Daging Sapi dan Hati Ala Betawi

1. Cuci daging dan hati sampai bersih menggunakan garam (info ibu saya agar daging tidak bau darah) dan di tiriskan di saringan.
2. Blender/ulek cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus, kemudian campur dengan cabai giling, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu rendang.
3. Masukan minyak goreng, dan masukan bumbu yang telah di campur tadi, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berubah warna agar rendang ga cepat basi.
4. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan santan tunggu hingga mendidih dan masukkan daging + hati yang sudah di cuci bersih dan masak hingga daging empuk dan masukkan garam. Jangan lupa koreksi rasanya ya 😊. Jika sudah empuk dan rasanya sudah pas bisa di hidangkan.

Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Download Juga Aplikasi Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.